Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι για κοπή λαχανικών με λεπτή λάμα 濃州正宗/関孫六堺極

Παλιό ιαπωνικό σετ μαχαιρών Nakiri & Usuba – Υπογεγραμμένες «Nōshū Masamune Saku» και «Seki Magoroku Sakai Kiwami» – Παραδοσιακές λαβές λαχανικών – Ιαπωνία

Αυτό το κομμάτι αποτελείται από δύο αντίκες ιαπωνικές παραδοσιακές μαχαίρια κουζίνας, ένα Nakiri και ένα Usuba, και τα δύο φέρουν τις υπογραφές του κατασκευαστή και αντιπροσωπεύουν την εκλεκτή δεξιοτεχνία λαχειοκοπίας λαχανικών της Ιαπωνίας.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την υπογραφή 「濃州正宗作」 (Nōshū Masamune Saku), ενώ το μικρότερο μαχαίρί φέρει τη σφραγίδα 「関孫六 堺極」 (Seki Magoroku – Sakai Kiwami). Και τα δύο ονόματα συνδέονται με τις μακροχρόνιες παραδόσεις κατασκευής λεπίδων της Ιαπωνίας και αντικατοπτρίζουν τον πολιτισμικό πλούτο των ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής.

Περίπου Διαστάσεις

1. Nōshū Masamune Saku (Nakiri)

Συνολικό μήκος: περίπου 30 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 16,5 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 5,0 εκ

2. Seki Magoroku Sakai Kiwami (Usuba)

Συνολικό μήκος: περίπου 28 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 15 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 4,2 εκ
Διάθεση

Τα μαχαίρια παραμένουν σε αυθεντική αντίκα και διατηρούν ευδιάκριτες επιγραφές κατασκευαστή.

Οι λεπίδες παρουσιάζουν γρατζουνιές, σημάδια ακονίσματος, ενδείξεις χρήσης, φθορά λόγω ηλικίας και μικρές βλάβες στην άκρη (hagire/edge damage) σε ορισμένα μέρη. Οι λαβές επίσης εμφανίζουν αναμενόμενες φθορές από ηλικία και χρήση. These χαρακτηριστικά συνάδουν με παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια που έχουν χρησιμοποιηθεί πρακτικά επί μακρόν.

Δεν έχει γίνει απόπειρα σκληρής πολτοποίησης, αποκατάστασης ή καλλυντικής βελτίωσης των μαχαιριών. Προσφέρονται στην αρχική τους κατάσταση, διατηρώντας τον ιστορικό χαρακτήρα και την αυθεντικότητά τους.

Σημαντική Ειδοποίηση

Παρακαλούμε σημειώστε ότι αυτά είναι vintage εργατικά μαχαίρια και δεν βρίσκονται σε άριστη κατάσταση.

Υπάρχουν γρατζουνιές, σημάδια ακονίσματος, λεκέδες, πατίνα και βλάβες στην άκρη. Οι δυνητικοί αγοραστές θα πρέπει να κατανοήσουν την κατάσταση όπως φαίνεται στις φωτογραφίες και να είναι έτοιμοι να προβούν σε καθαρισμό, ακονισμα, αποκατάσταση ή συντήρηση εάν το επιθυμούν.

Το παρόν κομμάτι συνιστάται σε συλλέκτες, λάτρεις των μαχαιριών και χρήστες που είναι εξοικειωμένοι με τα παραδοσιακά ιαπωνικά αξεσουάρ κοπής.

Συλλεκτικότητα και Χρήση

Τα μαχαίρια Nakiri και Usuba είναι ανάμεσα στα πιο εμβληματικά παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια λαχανικών, εκτιμώνται από επαγγελματίες σεφ, τεχνίτες και συλλέκτες. Αυτό το σετ προσφέρει μια ελκυστική ευκαιρία να αποκτήσετε δύο υπογεγραμμένα παραδείγματα που αντιπροσωπεύουν διαφορετικές παραδόσεις εντός του ιαπωνικού πολιτισμού κατασκευής μαχαιριών.

Κατάλληλο για:
• Συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών και εργαλείων με ακμή
• Επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της γαστρονομίας
• Ενθουσιώδεις αποκατάστασης και ακονίσματος
• Εκθέσεις της παραδοσιακής ιαπωνικής δεξιοτεχνίας

Πάντα να εξετάζετε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΕΣΜΟ

● ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ

● ΔΙΑΒΟΛΕΣ ΚΑΙ ΠΛΗΡΩΜΗ

παρακαλούμε μην τοποθετήσετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. Με τη στήριξη προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πλήρη πρόθεση ολοκλήρωσης της αγοράς και πληρωμής εάν κερδίσετε τον πλειστηριασμό. Οι μη-πληρωνούντες αγοραστές προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να χειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές του catawiki.

● Κατάσταση του αντικειμένου

όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή μεταχειρισμένα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. ενδείξεις ηλικίας, φθορά, βαθουλώσεις, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και μικρές ατέλειες πρέπει να αναμένονται.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές με βάση εσφαλμένη κατανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνουν αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.

όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμώμενες.

● σημαντική ειδοποίηση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών

παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αφαιρούμενες ξύλινες λαβές. σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, η λαβή θεωρείται αναλώσιμο εξάρτημα και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλαρότητας, πίεσης μεταφοράς ή φυσικής φθοράς.

για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση της λαβής μπορεί να είναι απαραίτητη ακόμη και όταν η λεπίδα παραμένει πλήρως χρησιμοποίησιμη. οι αγοραστές θα πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση συχνά αποτελούν μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

Οι λαβές αντικατάστασης, μπιλιέρες (ferrules) και ανταλλακτικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτή τη πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί μεταφοράς - μαχαίρι

λόγω των νόμων του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νόμιμα περιορισμένες στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια προς τη Δανία. εισαγωγές μαχαιριών που υπερβαίνουν ορισμένα μήκη λάμας μπορεί να απαγορεύονται και να κατασχέονται από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, μπορεί επίσης να μην μπορέσουμε να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. προσφορές σε παραβίαση αυτών των περιορισμών θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων

τα αντικείμενα που προσφέρονται σε κομμάτια μαχαιριών είναι παραδοσιακές ιαπωνικές μαχαίρια κουζίνας που προορίζονται αυστηρά για γαστρονομική χρήση.

παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται βάσει των νόμων της χώρας του.

ο πωλητής στέλνει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι τελωνειακοί έλεγχοι, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί, οι φόροι, τα προβλήματα παράδοσης, οι κατάσχεσεις ή αποφάσεις των αρχών τελωνείων βρίσκονται εκτός του ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τελωνειακές αρχές ενδέχεται να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τον προορισμό χρήσης του αντικειμένου ή να ζητήσουν επιπλέον πληροφορίες για την εκκαθάριση.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε

δεν αποστέλλουμε επί του παρόντος στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επιπλέον, προσωρινά δεν αποστέλλουμε στην Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών εφοδιασμού που έχουν ως αποτέλεσμα την επιστροφή αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.

οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.

● διεθνές σενάριο - πιθανές περιορισμένες αποστολές

λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων, ανησυχιών ασφαλείας, αναστολών ταχυδρομείων ή άλλων παραγόντων εκτός του ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά διαθέσιμη.

εάν η αποστολή καταστεί αδύνατη μετά τη λήξη του πλειστηριασμού, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική ειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία

λόγω συνεχών καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείων και τις τελωνειακές διαδικασίες, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή και περισσότερο.

παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν την επιμηκυμένη χρονική παράδοση.

μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι απόλυτα εκτός ελέγχου του πωλητή.

καταγγελίες ή αιτήματα ακύρωσης με μόνο βάση την αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.

● κανένα συνδυασμένο ταχυδρομείο

αυτό το κομμάτι δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη και αν αγοράζονται πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης

όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά.

actioned εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης είναι περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι μόνο εκτιμήσεις και δεν εγγυώνται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (αγοραστές ΕΕ)

οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στο κόστος αποστολής.
οι αγοραστές φέρουν την ευθύνη για κάθε φόρο, ΦΠΑ, τελωνειακούς δασμούς, προμηθευτές μεσιτείας ή χρεώσεις εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε και αποδέχεστε αυτές τις συνθήκες.

● επικοινωνία με το τελωνείο και ευθύνη αγοραστή

οι τελωνειακές αρχές ή τοπικές εταιρείες παράδοσης ενδέχεται να σας επικοινωνήσουν σχετικά με τον εκτελωνισμό.
ο αγοραστής είναι μόνο υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων τελωνειακών διαδικασιών.
η αποτυχία ανταπόκρισης μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, επιπλέον χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενες αποστολές
εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω μη αντίδρασης σε ερωτήματα τελωνείου, απόρριψης παράδοσης, μη καταβολής φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης τελωνειακών διαδικασιών, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλή του αρχικού κόστους αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που προκλήθηκαν από συνθήκες πέραν του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά αλλά όχι περιοριστικά, πολέμου, πολιτικής αστάθειας, κυρώσεων, δράσεων τελωνείων, περιορισμών μεταφοράς, αναστολών ταχυδρομείου, φυσικών καταστροφών ή άλλων γεγονότων ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και αποδεχθεί όλες τις παραπάνω συνθήκες.