2023 Château Mapliers "Préférence" - Προβηγκία - 12 Bottles (0.75L)

12 φιάλες από το Domaine Mapliers, cuvée Préférence 2023 στην περιοχή Côte de Provence.

Τα σταφύλια διαλέγονται, αποστέλλονται τα κοτσάνια και πιέζονται προτού μεταφερθούν σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μαλολακτική ζύμωση διάρκειας περίπου τριών εβδομάδων στους 26°C. Μεταφορά σε καινούριο δρύινο βαρέλι για το 30% των χυμών για περίπου 11 μήνες.

Αιχμηρός, βαθύς μωβ χρωματισμός με γυαλιστερές ανταύγειες από granat, βαθύς με αποχρώσεις από θρυμματισμένα φρούτα. Νερά μυρωδιά μπαχαρικών, πιπέρι και γκινεβρέ, πλούσιο σε μαύρα φρούτα του δάσους, φραγκοστάφυλα και μύρτιλα.

Το στόμα είναι πολύ προοδευτικό, πολυάριθμες και διαρκείς τανίνες, επαναλαμβάνονται τα φρούτα από τη μύτη, το τελείωμα είναι μακρύ και πλούσιο στα μαύρα φρούτα της μύτης.

Κρασί ισχυρό και πλούσιο που θα στηρίξει τέλεια ένα entrecôte

Δείτε τις άλλες πωλήσεις μου στο Catawiki.