Giusti Giuseppe - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΑΙΑ ACETAIA ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει τον Αξέτο Μαλσαμικό της, μεταφέροντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε περίπλοκες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Ένα πολύτιμο ξύλινο σεντούκι περιέχει πέντε φιάλες των 250 ml. από το πολυτιμότερο ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΗ ΜΕΤΑΛΛΟΥΡΙΑ" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογυλεμένη οξύτητα βαλσαμική, το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα προϊόν εξαιρετικά αρωματικό, ικανό να ενισχύσει με την έντασή του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Να χρησιμοποιείται και ωμό και μαγειρεμένο.
Συστατικά: Μόστο από βυσσινιώδη σταφυλιά, οξικό κρασί παλαιωμένο.
Γήρανση: Σε σεντούκια γαλλικής βερίας (rover) του 1900 με προσθήκη οξικού βαλσάμικου ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπιχτυριά αιώνων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν του Acetaia Giusti, το “Το Κλασικό” είναι ένας βαλσαμικός με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση κατά το μαγείρεμα όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία οξινότητας-γλυκύτητας, χαρακτηρίζεται από νότες ώριμου φρούτου και αποχρώσεις γλυκάνισου και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Μόστο από βυσπιώδη σταφύλια, οξικό κρασί παλαιωμένο.
Γήρανση: Σε γαλλικά βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπιτες αιώνων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΙΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - RICCARDO GIUSTI" ΑΠΟ 250 ML.
Αφιερωμένη στους προγόνους που εφηύραν τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από μήτρες ώριμων και λιασμένων σταφυλιών. Αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκινα φρούτα συνυφαίνονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλύκα, τέλειο για ωμή επικάλυψη σε διάφορους τύπους προετοιμασιών, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Ωμό από σταφύλι ωριμασμένα στα φούσκιασμα· οξικό κρασί παλαιωμένο.
Γήρανση: Σε βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπιτιέ αιώνων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - QUARTO CENTENARIO" ΑΠΟ 250 ML.
Γεννήθηκε για να εορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Quarto Centenario” είναι ένας βαλσαμικός εξαιρετικά πυκνός, γεμάτος αρώματα και ευωδιές ώριμου φρούτου με συνοδεία νότες καπνού, καφέ ψημένο και αισθητές νότες ξύλου που προέρχονται από τη μακροχρόνια γήρανση.
Συστατικά: Μόστο από βρασμένο σταφύλι, οξικό κρασί παλαιωμένο.
Γήρανση: Σε αγωνιστικά αντίκες μπίτες που ανάγονται στους 1800-1900. Υπεκράτηση περιορισμένης ποσότητας μόνο μία φορά το χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΕΣ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - BANDA ROSSA" ΑΠΟ 250 ML.
Το καμάρι της τέχνης του Acetaia Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Giuseppe προς τα σημερινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πλούτο, διακρίνεται για την ασύγκριτη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται ανάμεσά τους νότες δαμάσκηνου, μαύρα κεράσια και μια γλυκιά μπαχαρική νότα φρουρώντας από τα αρχαία ξύλα στα οποία παρέμεινε, που παραμένει μακρά μετά τη δοκιμή.
Συστατικά: Μόστο από βύσσωστα ξηρά σταφύλια, οξικό κρασί παλαιωμένο.
Γήρανση: Σε μπιρτίνες αρχαίων βαρελιών που ανάγονται στο 1700-1800. Υπεκράτηση περιορισμένης ποσότητας μόνο μία φορά το χρόνο.