Offley - 10 years old Tawny - Ντουέρο - 9 Bottles (0.75L)

Offley 10ετών Tawny Port 9 φιάλες των 0,75 L
9 Μπουκάλια
Port Wine

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Luís Sottomayor.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
95 Πόντοι, Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου
92 Πόντοι, Διακρίσεις World Wine Awards (Decanter)
16,5 Πόντοι, Revista de Vinhos
16,5 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Μετά τον ξεφλούδισμα και το θρυμμάτισμα, οι ρόγες οδηγούνται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι, όπου λαμβάνει χώρα η αλκοολική ζύμωση. Κατά τη φάση αυτή, γίνεται ήπια μακειροποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για την εξαγωγή των ενώσεων από το φλοιό της ρόγας. Όπως με τη δομή, έτσι και η ισορροπία και η αρμονία επιτυγχάνονται μέσω της προσεκτικής επιλογής των σταφυλιών και της κατάλληλης στιγμής διακοπής της ζύμωσης, προσθέτοντας κονιάκ. Το κρασί ωριμάζει τότε στα οινοποιεία Vila Nova de Gaia, σε παραδοσιακούς οκτακούς κάσους χωρητικότητας περίπου 640 λίτρων. Κατά τη διάρκεια της ωρίμασης, το κρασί υφίσταται περιοδική ραξιοποίηση, καθώς και διάφορες αναλύσεις και γευσιγνωσίες για τον έλεγχο της εξέλιξής του. Το τελικό μίγμα συνήθως αποτελείται από οίνους ηλικίας μεταξύ 8 και 15 ετών, εξασφαλίζοντας έτσι τη μέση ηλικία 10 ετών, καθώς και την ποιότητα και το στυλ Offley.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΓΕΥΣΗΣ
Κεραμιδί κρασί με χρυσές αποχρώσεις. Το κομψό και πολύπλοκο άρωμά του χαρακτηρίζεται από τα αρώματα ώριμων φρούτων, μαρμελάδων και ξεραμένων φρούτων, με νότες βανίλιας, σταφίδας και ζελέ. Στο στόμα, η ισορροπία ανάμεσα στην πλούσια φυσική ζάχαρη του σταφυλιού και τα ταννίνια του επιτρέπει καλή δομή και ένα délicat, πολύπλοκο τελείωμα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΗ
Ταιριάζει καλά με δυνατά τυριά, επιδόρτια με αποξηραμένα φρούτα και crème brûlée. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί σκέτο. Φυλάσσεται όρθιο σε δροσερό, σε σκούρο μέρος, μακριά από φως και μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12°C και 14°C. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Sogrape είναι η κορυφαία οινοποιία της Πορτογαλίας, έχοντας αδιαμφισβήτητη παρουσία, κορυφαία brands και εξαιρετικά αμπέλια στις κύριες περιοχές οινοπαραγωγής της χώρας: Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas και Alentejo. Η Sogrape συνδυάζει την ενδοποιητική παραγωγή με την προμήθεια σταφυλιών από χιλιάδες καλλιεργητές σε μια συλλογική προσπάθεια που καλλιεργεί –και φέρνει στον κόσμο– τα καλύτερα πορτογαλικά κρασιά.
Ατίθασος, ευέλικτος και καινοτόμος, ο Offley βρίσκει την καινοτομία του στην οραματική και χαρισματική προσωπικότητα του Joseph James Forrester... μια πρόκληση για το status quo του Port Wine και μια πρόσκληση στην ελευθερία να δοκιμάζει νέα κρασιά και να εξερευνά νέους τρόπους κατανάλωσης.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που υπάρχουν στη φιάλη σας.