Elvio Cogno, Ravera Bricco Pernice, 2016, 2017, 2018 - Πιεντμόντ, Μπαρόλο DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Τρεις φιάλες Elvio Cogno Barolo Ravera Bricco Pernice — 2016, 2017 και 2018 — το διαμάντι της καρδιάς ενός από τους πιο αγαπημένους και χωρίς έλεος ατελής οίκους του Πιεμόντε, από την ιστορική καρδιά του Ravera cru στο Novello. Ο Elvio Cogno κατάφερε μόνος του να φέρει το Novello στον χάρτη του Barolo, δημιουργώντας ένα από τα πλέον περιζήτητα κτήματα του Πιεμόντε. Σήμερα, ο γαμπρός του Valter Fissore συνεχίζει την κληρονομιά με εξαιρετική αυστηρότητα. Το Bricco Pernice — «ο λόφος των φλειάδων που ερωτεύονται» — είναι ένα ζεστό, νοτιοανατολικό τεμάχιο στα 320 μέτρα, σε ένα πηλώδες ασβεστολιθικό χώμα, το κορυφαίο τεμάχιο within the Ravera MGA που φημίζεται.Η παραγωγή είναι εξαιρετικά περιορισμένη. Το 2016, από τη σημαντικότερη πρόσφατη σοδειά Barolo, περιγράφεται ως «απόλυτα υπέροχο — ένα tour de force. Ρόζ πεταλούδα, βιολέτα, μέντα, ώριχη μαύρη κερασιά, λεβάντα, μπαχαρικά, μέντα και φλούδα πορτοκαλιού. Η ένταση ανάμεσα σε διακριτική δύναμη και ζωηρή ενέργεια στο 2016 είναι μια συγκίνηση που κάθε λάτρης του Barolo θα πρέπει να βιώσει.» Το 2017 αποκαλείται από το Vinous «απόλυτα εκθαμβωτικό» — γενναιόδωτο και ζεστό, διατηρώντας ταυτόχρονα τη σαφήνεια και τη φρεσκάδα που ορίζουν το σπουδαίο Bricco Pernice. Το 2018, με βαθμολογία 96/100 από Wine Enthusiast, προσφέρει φραγκοστάφυλλο μαρμελάδα, γλυκύ φαρμακευτικό, μπαχαρικά αρτοποιίας και ταμπάκο δίπλα σε σταθερούς, εκλεπτυσμένους τανίνες και λαμπρή οξύτητα — «υπέροχο, με ελκυστικές αρωματικές νότες από ροζ, υάς, δάσος φρούτων, καμφορά και τρούφας.» Και τα τρία μπουκάλια σε άριστη κατάσταση — ετικέτες και καψούλια ανέπαφα, υψηλό επίπεδο γέμισμα. Αποθηκευμένα σε επαγγελματικό κελάρι με ελεγχόμενη θερμοκρασία.