2013 Cavallotto, Vignolo - Μπαρόλο Riserva - 2 Bottles (0.75L)

Δύο μπουκάλια Cavallotto Barolo Bricco Boschis Riserva Vignolo 2013 — από το πιστοποιημένα βιολογικό Vignolo MGA έκτασης 1,96 εκταρίων στο Castiglione Falletto, ένα από τα πιο υποτιμημένα και συλλεκτικά Riserva του Barolo, ωριμασμένα σε εξαιρετικά 60 μήνες σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές οξιάς Σλαβονίας. Ο Antonio Galloni του Vinous κάποτε χαρακτήρισε την Cavallotto ως «τον μεγαλύτερο παραγωγό Barolo που λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει». Το 2013 Vignolo περιγράφεται ως «ένα απρόσμενα βαρύ και δομημένο κρασί από έναν τόπο που συνήθως δείχνει ένα πιο λεπτό Nebbiolo — η χρονιά του 2013 πρόσφερε πολλές καλές εκπλήξεις. Δείχνει ακρίβεια, πυκνότητα και δύναμη — αρώματα σκούρων φρούτων, τριαντάφυλλο και βιολέτα στη μύτη· ακριβώς διακριτή δομή ραγών, λεπτές οξίνες, ώριμα φρούτα και μεσαία δομή. Τελειώνει με τη χαρακτηριστική χάρη του Vignolo.» Η Kerin O’Keefe από το Wine Enthusiast έγραψε: «Υπόβρυχιος θρύμνος, άροση του εδάφους, μπλε άνθος, πίπα καπνού και άγρια μούρα συνυπάρχουν με δέρμα και μέντα. Με σταθερή δομή και περιβάλλουσα, η απολαυστική παλέτα προσφέρει αρμπαρόριζα κονσέρβα, ξεραμένες βύσσινες, μπαχαρικά ψησίματος και γλυκάνισο αστέρου, ενώ οι σφιχτά υφασμένες αλλά λεπτές ραγάδες δίνουν στήριξη. Είναι ήδη δελεαστικό αλλά να κρατήσετε για ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Απολαύστε το 2023–2043.» Αξιολογήθηκε 97/100 από Wine Enthusiast (Cellar Selection), 94/100 συνόψι. Και τα δύο μπουκάλια πιστοποιημένα βιολογικά, σε άριστη κατάσταση — άθικτες ετικέτες και κάλυκες, κορυφαίο επίπεδο πλήρωσης. Αποθηκευμένα σε επαγγελματικό κελάρι με ελεγχόμενη θερμοκρασία."}