Yoichi Aromatic Yeast - Nikka - b. 2022 - 70cl

Μετά το εξαιρετικό Yoichi Single Malt Non-peated που κυκλοφόρησε το 2021, αυτή η έκδοση με έμφαση στη μαγιά, που παρασκευάζεται μέσω ζύμωσης σε χαμηλή θερμοκρασία, θυμίζει τον φρουτώδες και ανθώδες κόσμο του sake. Επανερχόμενο στο τυπικό στυλ του Yoichi, παρουσιάζει μια πολυεπίπεδη τύρφη, του οποίου το μεταβαλλόμενο χιούμορ είναι אחד από τα πολλά συναρπαστικά της χαρακτηριστικά. Ιδιαίτερα ορατή στην αρχική μύτη και στη μέση παλέτα, αυτή η τύρφη λειτουργεί ως κεντρικό θέμα για μια παλέτα γεύσεων και αρωμάτων, με υπέροχα πολύπλοκες φρουτώδεις και ανθώδεις ακολουθίες.