2017 Dom Pérignon, Vintage - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
02
ημέρες
07
ώρες
34
λεπτά
17
δευτερόλεπτα
 | 410 € | |
|---|---|---|
 | 401 € | |
| 371 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 138242 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Τρία μπουκάλια των 0,75 L Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne από το Champagne AOC, Γαλλία, 12,5% ABV, με συνίστα Chardonnay ~55% και Pinot Noir ~45%, ωριμάζει πάνω στις lees περίπου έξι χρόνια.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποκλεισική ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελουργικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικό περιεχόμενο: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων οινολογικών συνθηκών
Ζύμωση σε ανοξείδωτο ατσάλι (χωρίς επίδραση από δρυ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επάνω στις ιζή magaμάτων
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Vintage 2017 – Επισκόπηση
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, μεγαλύτερη συγκέντρωση
Το τελικό στυλ: δομημένο, ακριβές, με έμφαση στην ένταση αντί στην πλούσια γοητεία
Γευστικές Πληροφορίες
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Πέτρινα φρούτα (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αρωματικοί τόνοι λουλουδιών
Αρχίζει να εξελίσσεται σε brioche, καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντάνια οξύτητας
Διαφοροποιείται με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλμυρές/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρώς καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Η εσοδεία 2017 εκφράζει:
Πιο φρεσκάδα και ευθυγράμμιση από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Δυνατή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Διακριτά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμά θαλασσινά
Μαλάκια (αστακοί, λαγκουστίν)
Εκλεκτά ψάρια με βουτυρώδεις σάλτσες
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή μεταγγίτωση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς χαμηλά γλυκύτατα, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Θέση Αγοράς
Στοχεύει ως σημείο αναφοράς στο Prestige Champagne, συνδυάζοντας δύναμη μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποκλεισική ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελουργικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολικό περιεχόμενο: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων οινολογικών συνθηκών
Ζύμωση σε ανοξείδωτο ατσάλι (χωρίς επίδραση από δρυ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επάνω στις ιζή magaμάτων
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Vintage 2017 – Επισκόπηση
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, μεγαλύτερη συγκέντρωση
Το τελικό στυλ: δομημένο, ακριβές, με έμφαση στην ένταση αντί στην πλούσια γοητεία
Γευστικές Πληροφορίες
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Πέτρινα φρούτα (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αρωματικοί τόνοι λουλουδιών
Αρχίζει να εξελίσσεται σε brioche, καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντάνια οξύτητας
Διαφοροποιείται με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλμυρές/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρώς καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Η εσοδεία 2017 εκφράζει:
Πιο φρεσκάδα και ευθυγράμμιση από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Δυνατή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Διακριτά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμά θαλασσινά
Μαλάκια (αστακοί, λαγκουστίν)
Εκλεκτά ψάρια με βουτυρώδεις σάλτσες
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή μεταγγίτωση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς χαμηλά γλυκύτατα, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Θέση Αγοράς
Στοχεύει ως σημείο αναφοράς στο Prestige Champagne, συνδυάζοντας δύναμη μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Παραγωγός
Vintage
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
