2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 6 Magnums (1.5L)

ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Το κρασί Tomás Postigo Crianza παρασκευάζεται από σταφύλια που συλλέγονται από διάφορους αμπελώνες διασκορπισμένους σε αρκετές πόλεις στην περιοχή Ribera del Duero. Αυτοί οι αμπελώνες χαρακτηρίζονται από τα παλιά αμπέλια τους, σε υψόμετρο από 750 έως 950 μέτρα, σε εδάφη φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούμενα από άμμο, ασβεστόλιθο και πολυάριθμα πετρώματα και χαλίκια.

Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά, και μόλις τα σταφύλια φτάσουν στον οινοποιείο, οι καλύτερες ράγες συλλέγονται και αποχωρίζονται από το μίσχο με βαρύτητα σε ξύλινους κάδους.

Κάθε ποικιλία σταφυλιού οινοποιείται χωριστά και ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινους γαλλικούς τановείς κάδους, με αποτέλεσμα 55 διαφορετικά κρασιά. Αυτά στη συνέχεια ανάμεικτα, εμφιαλώνονται και τελικά τίθενται σε διάθεση.

ΓΙΑΚ-ΚΡΑΣΙ: Αυτό το κρασί παρασκευάζεται κυρίως από την ποικιλία Tinta Fina (88%), συμπληρωμένη από άλλες ποικιλίες.

ΕΜΦΑΝΙΣΗ: Διαθέτει βαθύ, φωτεινό κερασιώδες-κόκκινο χρώμα.

ΑΡΩΜΑ: Στη μύτη, κυριαρχούν οι νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, μαζί με διακριτές νότες βαλσαμικού, άγριων βοτάνων και καβουρδισμένες νότες από την παλαίωση σε βαρέλια. Συνοδεύει καλά τα παλαιωμένα τυριά.