2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Ντούρο

ΚΑΡΚΙΝ ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Vintage 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Vintage 2019)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΑΜΠΕΛΟΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
Οι σταφύλιες διαλογίζονται με το χέρι πριν ακολουθήσουν ξεφλούδισμα και μηχανική επιλογή μούρων. Μετά από αυτό συνθλίβονται ήπια και μεταφέρονται στα δοχεία ζύμωσης όπου εμβολιάζονται με μια ειδικά επιλεγμένη «κουλτούρα» μαγιάς και ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το κρασί μαζερώνεται ήπια για να παραχθεί ένα νωρίτερο πόσιμο κρασί, αλλά με ικανότητα ωρίμανσης στο μπουκάλι.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΕΣ ΔΟΚΙΜΗΣΗΣ
Το Post Scriptum είναι ένα κρασί-συνεργάτης του Chryseia, προέρχεται από τα ίδια αμπελοτόπια. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα σε ευγενή ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο βαρέα ξύλα,Ready για κατανάλωση σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στο μπουκάλι. Ταιριάζει με κρεατικά κόκκινα και λευκά καθώς και τυριά. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από φώτα και από μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινή επιχείρηση μεταξύ του γνωστού γοήτρου οινοποιού του Μπορντό, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται σε ξηρά κόκκινα κρασιά και έχει σταθεί στην πρωτοπορία της επανάστασης ποιότητας του DOC Douro, και έχει συμβάλει σημαντικά στην προώθηση της εικόνας υψηλής ποιότητας της περιοχής.
Οι Symingtons καταγόμενοι από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία, υπήρξαν παραγωγοί Porto στην βορειοδυτική Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται μαζί στις τέσσερις ιστορικές τους οινοποιίες Porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – καθώς και στο χαρτοφυλάκιο τους με φυσικά κρασιά. Διαχειρίζονται 27 διαφορετικά αμπελουργία σε Ντούρο, Ελεντέζο και Βίνχο Βέρντε, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπελών, και δίνουν προτεραιότητα στην προώθηση των ορίων βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποίησης.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια σειρά ιδιοκτήτων Château στο Μπορντό και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε CEO του Cos d’Estournel για 10 χρόνια και πέντε χρόνια διετέλεσε CEO των Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι συνεργάτες της Klein Constantia στη Νότια Αφρική και της Viña Aquitania στην Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αντίστοιχο αριθμό στην φιάλη σας.