Goose Island - Backyard Stout 2023 - 1 Πίντα - 10 μπουκαλιών

Νιώθοντας νοσταλγία αυτή τη χρονιά, γυρίσαμε στο θησαυροφυλάκιο του Bourbon County και αντλήσαμε μια εμβληματική συνταγή. Το 2013 κυκλοφορήσαμε το «Backyard Rye» και ο ανώτερος διευθυντής καινοτομίας μας, ο Mike Siegel, βρέθηκε να διαλέγει χειροκίνητα μουριές από τα δέντρα λίγα βήματα μακριά από το Goose Island Barrel House στο Σικάγο. Εμπνευσμένος από αυτήν την αρχική κυκλοφορία και από τις παιδικές του μνήμες από τη συλλογή φρούτων στον δικό του κήπο, ο Mike άρχισε να εργάζεται για το Backyard Stout του Bourbon County φέτος.

Αυτό το stout παλαίωσε αρχικά σε βαρέλια μπέρμπον για τουλάχιστον ένα έτος, και στη συνέχεια ολοκληρώθηκε και αναμείχθηκε με μουριές, μποϊσένμπερι και μαριόνμπερι. Κάθε προσθήκη φρούτου φέρνει το δικό της διακριτό προφίλ γεύσης, με ορισμένες να προσθέτουν γλυκύτητα και άλλες οξύτητα και πολυπλοκότητα. Μια γεύση του παρελθόντος, αυτό το imperial stout αποτελεί μια ισορροπημένη και διακριτικά λεπτοφυή ενασχόληση με φρέσκο φρούτο, βανίλια και σοκολάτα.