Hampden 2016 Rest & Be Thankful - Single Cask - Collection Foundations 2024 - b. 2024 - 70cl

Το Rest & Be Thankful Hampden 8 Years Old (2016/2024) είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ρίζα ρίμ Τζαμάικα, συγκεκριμένα επιλεγμένο για το περιεκτικό κατάλογο «Foundations 2024» της La Maison du Whisky. Παρακάτω παρατίθενται οι λεπτομερείς προδιαγραφές και τα χαρακτηριστικά αυτού του μπουκαλιού:
Τεχνικές Προδιαγραφές
Αποσταγματοποιείο: Hampden Estate (Τζαϊμάικα).
Μπουκαλούμενο: Rest & Be Thankful Rum Co. (Ανεξάρτητος bottler).
Σήμα Απόσταξης: <>H (προφέρεται Diamond H). Αυτή η κατηγορία δηλώνει εξαιρετικά βαρύ και αρωματικό προφίλ, με πολύ υψηλό επίπεδο εστών που κυμαίνεται από 900 έως 1000 g/hlap (γραμμάρια ανά εκτάριο του καθαρού αλκοόλ).
Αλκοόλ ανά Όγκο (ABV): 65% ABV (Cask Strength).
Ηλικία & Απόσταγμα: Αποστάχθηκε το 2016 χρησιμοποιώντας ένα χαλκινο Κουβαρντισμένος Ποτ Στιλ και εμφιαλώθηκε το 2024 στα 8 έτη ωρίμανσης.
Σύγροη Συσκευασία (Cask): #434878 (Κάψιμο βαρέλια αμερικανικό δρύινο μπαστούνι ex-bourbon).
Παραγωγή: Μια εξαιρετικά περιορισμένη παραγωγή μόνο 256 φιαλίδια παγκοσμίως από αυτό το ένα βαρέλι.
Ωρίμανση: Μικτή ωρίμανση, ξεκινώντας με τροπική ωρίμανση (στη Τζαϊμάικα) και τελειώνοντας με ηπειρωτική ωρίμανση (στην Ευρώπη).
Άρωμα και Προφίλ Γεύσης
Ως ένα ρούμι με υψηλά εστέρα και υψηλό ABV, το προφίλ του απομακρύνεται από το συμβατικό και εστιάζει σε απόλυτη δύναμη:
Μύτη: Έντονα και σαρκώδη σημεία διαλυτών / βερνίκι (χαρακτηριστικά Hampden), υπερώριμα τροπικά φρούτα (όπως μάνγκο), αλάτι ελιών, φαρμακευτικές νότες και νύξεις καπνού.
Ουρανίσκος: Μια ισχυρή και λιπαρή έκρηξη στον ουρανίσκο. Αποκαλύπτει νότες αλμυρού λεμονιού, γλυκό και αιχμηρά μπαχαρικά (τζίντζερ, κανέλα), βανίλια, οξειδωτικές τονικότητες και πινελιές πίσσας ή τέφρας.
Στυλ: Οι ειδικοί στα αποστάγματα συχνά συγκρίνουν την πολυπλοκότητα αυτού του μπουκαλιού με βαριές αρωματισμένες Islay σκωτσικές whiskies, Vin Jaune από την περιοχή Jura ή περίπλοκες νότες Sherry.