2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα χρονιά 2024 !!!

Κάμπινα Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μέγεθος 0,75 Lt
Έτος 2024
Επωνυμία Trebbiano d'Abruzzo DOC
Οινοποιήματα Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Abruzzo
Αλκοολική βαθμίδα 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές τσιμέντου επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για αρκετούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, που διαχειρίζεται οικογενειακά, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά προτίμηση στις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με τη σύγχρονη καινοτομία στην παραγωγή του κρασιού τους.
Η οινοποιία Pepe φημίζεται για την προσέγγισή της στη φυσική παραγωγή κρασιού. Περίπου πριν από 50 χρόνια, ο ιδρυτής Emidio Pepe ξεκίνησε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παρασκευάζεται με σταφύλια Trebbiano, παράγονται με χειροποίητο τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, για παράδειγμα πιέζοντας τον μούστο με το χέρι και με τα πόδια. Το κρασί δεν διηθείται ούτε ξε clar γίνεται διαυγές, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε ένα ελαφρύ ιξώδες καθ’ όλη τη βάση του μπουκαλιού, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής του παραγωγής.

Οπτικά
Λαμπερό χρυσό.

Μύτη
Χρώμα: αχυρένιο κίτρινο, λαμπερό και φυσικά θολό, άρωμα: μπουκέτο φρούτων όπως μήλα ρενετ, άνθη όπως ηλίανθοι, αποξηραμένα φρούτα.

Στόμα
Νεραντζιάς φρέσκια και ζωντανή γεύση, με ευχάριστη ανθρακική αίσθηση που προέρχεται από τα υπολειπόμενα διοξείδιο του άνθρακα. Ευχάριστα αρωματικό και δίνει αίσθηση πληρότητας λόγω της συγκέντρωσης των γεύσεων.

Κύπελλο
Μεγάλο κύπελλο Ιδανικό για λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν το έντονο και σύνθετο αρωματικό τους σύνολο.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί να ηρεμήσει με παραδοσιακό τρόπο για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να το απολαύσετε πλήρως.

Ταιριάξεις
Το Trebbiano Emidio Pepe ταιριάζει καλά με ζεστά ορεκτικά θαλασσινών, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα ψαριών και λευκά κρέατα. Τυριά μεσαίας παλαίωσης, αλλαντικά και σαλάμια, ζεστά ορεκτικά ψαριών, ζυμαρικά με αντζούγιες, ψάρι στη σχάρα, ταρτάρ, καρπατσιο θαλασσινών, τροφές.

Οι φιαλίδια που έχουν φωτογραφηθεί και αριθμηθεί θα είναι αυτά που θα αποσταλούν πραγματικά στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα γίνει βάζοντας τα 6 μπουκάλια σε διογκωμένο φάκελο πολυστυρόλιο προστατευμένο από κραδασμούς και από θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, το αρχικό κουτί πλήρως διπλωμένο στο πλάι και το ξεχωριστό κουτί αποστολής μέσω ταχυμεταφορικής.
ΔΕΝ αποστέλλεται στην Τουρκία, Ισραήλ και Κορσική.