Elvio Cogno, Ravera Bricco Pernice, 2016, 2017, 2018 - Πιεντμόντ, Μπαρόλο DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Τρεις φιάλες Elvio Cogno Barolo Ravera Bricco Pernice — 2016, 2017 και 2018 — το τιμητικό διαμάντι ενός από τα πιο αγαπημένα και αδιάλλακτα κτήματα του Πιεμόντε, από την ιστορική καρδιά του Ravera cru στο Novello. Ο Elvio Cogno κατάφερε μοναχικά να τοποθετήσει τον δήμο Novello στον χάρτη του Barolo, δημιουργώντας ένα από τα πλέον περιζήτητα κτήματα του Πιεμόντε. Σήμερα ο γαμπρός του Valter Fissore συνεχίζει την κληρονομιά με εξαιρετική αυστηρότητα. Το Bricco Pernice — «ὁ λόφος των ορτυκιών» — είναι ένα ζεστό, νοτιοδυτικό κομμάτι στα 320 μέτρα, πάνω σε αργιλολιθικά πετρώματα με πλούσιο ασβεστόλιθο, το καλύτερο τεμάχιο μέσα στην περιβόητη Ravera MGA. Η παραγωγή είναι εξαιρετικά περιορισμένη. Το 2016, από τη μεγαλύτερη πρόσφατη σοδειά του Barolo, περιγράφεται ως «απόλυτα υπέροχο — μια επίδειξη δύναμης. Ροζ πέταλο τριανταφυλλιού, βιολέτα, μέντα, ώριμο μαύρο κεράσι, λεβάντα, μπαχάρι, μέντα και φλούδα πορτοκαλιού. Η ένταση ανάμεσα σε λεπτή δύναμη και εκρηκτική ενέργεια στο 2016 είναι ένας συναρπαστικός θρίαμβος που κάθε λάτρης του Barolo θα πρέπει να βιώσει.» Το 2017 χαρακτηρίζεται «απόλυτα αστέρι» από το Vinous — γενναιόδωρο και ζεστό, διατηρώντας ταυτόχρονα την ακρίβεια και τη φρεσκάδα που ορίζουν ένα μεγάλο Bricco Pernice. Το 2018, με βαθμολογία 96/100 από το Wine Enthusiast, προσφέρει σμέουρο κονσέρβα, γλυκύριζα, μπαχάρι αρτοποιίας και καπνικό μαζί με σταθερές, εκλεπτυσμένες τανίνες και λαμπρή οξύτητα — «υπέροχο, με δελεαστικά αρώματα ροζέ, ιώδους, δάσους μούρο, καμφοράς και τρούφας.» Και τα τρία μπουκάλια σε τέλεια κατάσταση — ετικέτες και καψούλια άθικτα, πλήρωση στην κορυφή. Αποθηκευμένα σε επαγγελματικό κελάρι ελεγχόμενης θερμοκρασίας.