2018 Terlano Pinot Grigio - Τρεντίνο-Άλτο Άντιτζε - 6 Bottles (0.75L)

6x Cantina Terlano Pinot Grigio Tradition 2018 – 0,75

Informazioni in etichetta
Nome del vino: Pinot Grigio (Linea Tradition)
Annata: 2018
Formato: 0,75 l (75 cl)
Denominazione: Südtirol - Alto Adige DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Produttore: Kellerei Cantina Terlan (Terlano - Bolzano, Italia)
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Scheda organolettica ai sensi
Esame visivo: Giallo paglierino lucido e intenso con vivi riflessi dorati.
Esame olfattivo: Profilo aromatico ricco ed elegante. Presenta note di pompelmo rosa, pera ripe, melone e fiori di acacia, unite a un caratteristico sottofondo minerale e leggermente salmastro.
Esame gustativo: In bocca è pieno, morbido e di eccellente struttura, ma sempre sostenuto da una spiccata freschezza e da una marcata sapidità tipica dei suoli vulcanici/porfirici di Terlano. Il finale è lungo, pulito e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Antipasti a base di pesce, carpacci di mare o tartare di salmone
Primi piatti delicati come risotti alle erbe finissime, tagliolini alle verdure o gnocchi al burro e salvia
Piatti tradizionali della cucina altoatesina (es. canederli al formaggio)
Carni bianche delicate (petto di pollo al limone, scaloppine di vitello)
Servizio
Calice utilizzato: Calice da vino bianco di media ampiezza (tipo Tulipano) per valorizzare al meglio la componente aromatica e la struttura al palato.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Curiosità su cantine e produttore
Una Storia Secolare: Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è tra le cooperative vitivinicole più antiche e prestigiose dell'Alto Adige, rinomata in tutto il mondo per la longevità straordinaria dei suoi vini bianchi.
Il Porfido di Terlano: I vigneti sorgono su terreni ad alto contenuto di porfido quarzifero, una roccia vulcanica che dona ai vini una mineralità e una capacità di invecchiamento uniche.
La Filosofia del Metodo Terlano: La cantina è celebre per affinare i propri vini sui lieviti anche per decenni nelle storiche gallerie sotterranee, dimostrando come i bianchi altoatesini (compreso il Pinot Grigio) sappiano evolvere magnificamente nel tempo.