2016 Petrus - Πομερόλ - 1 Φιάλη (0,75L)

Ένα μπουκάλι Petrus 75 cl 2016· Μπροστινή ετικέτα και κάψουλα σε εξαιρετική κατάσταση, πίσω ετικέτα ελαφρώς σκουριάσει

100/100 Robert Parker

Château- bottl ed

Αποστολή μέσω UPS. Ασφαλισμένο για ολόκληρη την αξία.

Σχετικά με το κτήμα
Αν και τεχνικά πρόκειται για μη κατηγριοσύνη — όπως και όλα τα μεγάλα κρασιά του Πομερόλ — ο Petrus (απλώς «Petrus», όχι «Château Petrus») είναι το πιο διάσημο και περίφημο ερυθρό κρασί στο Μπορντώ. Ο θρύλος ξεκίνησε στα τέλη του 19ου αιώνα. Η οικογένεια Arnaud κατείχε το κτήμα και απολάμβανε μια φήμη που δεν εξασθενήσε ποτέ. Από το 1925, η Edmonde Loubat αγόραζε σταδιακά μερίδια στη Société Civile du Château Petrus από την οικογένεια, γινόμενη ο μοναδικός ιδιοκτήτης το 1945. Δυναμική και ενήμερη για το εξαιρετικό δυναμικό αυτής της «μικρής» αμπελουργικής γη (περίπου 6 εκτάρια — τώρα 11,5 εκτάρια μετά την απόκτηση ενός αγροτεμαχίου από το Château Gazin), βρήκε έναν ιδανικό εταίρο το 1947 στον Jean-Pierre Moueix, έμπορο κρασιού από τη Λιμπούρν και προερχόμενο από οικογένεια της περιοχής Corrèze. Βιβαντάγκο για τη φήμη, σε κάθε χρονιά, το κτήμα κέρδιζε δημοτικότητα.
Αυτή η δυνατή δυάδα, με αξιοσημείωτη εμπορική οξυδέρκεια, ώθησε το κτήμα στην κορυφή της επιτυχίας αρχικά τη δεκαετία του 1950. Ήταν ήδη γνωστό στη Γαλλία και εξαιρετικά περιζήτητο στο εξωτερικό, τα κρασιά Petrus ακόμη κοσμούσαν το τραπέζι κατά τη γαμήλια τελετή της Queen Elizabeth II. Στη δεκαετία του 1960, η οικογένεια Κένεντι το θεώρησε ως το μεγαλύτερο ερυθρό κρασί στο Μπορντώ· ο Petrus αμέσως έγινε το σημείο αναφοράς για την αμερικανική αγορά και εξασφάλισε τη θέση του ανάμεσα στα καλύτερα κρασιά του κόσμου. Ήταν επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που ο Jean-Pierre Moueix άρχισε να συμμετέχει στη διαδικασία οινοποίησης. Απέκτησε το ήμισυ του κτήματος το 1964 και το υπόλοιπο το 1972, μεταβιβάζοντάς το τελικά στον γιο του, Jean-François. Λιγότερες οικογένειες στο Μπορντώ είναι τόσο επιδραστικές σήμερα όσο η οικογένεια Moueix, η οποία κατέχει εννέα ακόμα ακίνητα στο Πομερόλ, συμπεριλαμβανομένων των Château Trotanoy και Château La Fleur-Pétrus.
Το κτήμα καμαρώνει ένα terroir που είναι πραγματικά μοναδικό στο Μπορντώ: χώμα σχεδόν εξ ολοκλήρου από φλύαρη μαύρη άργιλο που στηρίζεται σε υπόγειο πλούσιο σε σίδηρο, βρίσκεται σε μια άνοδο που φτάνει σε υψόμετρο τα 40 μέτρα. Το μεράκι για το Merlot βρίσκει εδώ τις ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης, αποτελώντας το 100% των φυτεύσεων του αμπελώνα. Ο Petrus παράγει μόνο ένα «grand vin» (οποιαδήποτε άλλη παραγωγή υποβαθμίζεται) και φυσικά κανένα λευκό κρασί. Οι συλλογές γίνονται χειρονακτικά και η ωρίμανση διαρκεί κατά μέσο όρο 20 μήνες (με 100% καινούργιες δρύινες κάψες).
Η τιμή ενός μπουκαλιού Petrus διαμορφώνεται και μπορεί εύκολα να υπερβεί τα 3.000 € σε δημοπρασίες για εξαιρετικές χρονιές όπως το 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1989, 1982, 1961, ακόμη και 1945 και 1929. Πράγματι, εννέα από αυτές τις χρονιές έχουν λάβει τη διάσημη βαθμολογία 100/100 από τον Robert Parker, καθιστώντας το ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά από κριτικούς.

Σχετικά με το κρασί
Σε αντίθεση με τους γείτονές του στο Μπορντώ, η ετικέτα Petrus δεν φέρει τη λέξη «Château», απλώς επειδή δεν υπάρχει κάστρο στο κτήμα — μόνο μια κάβα. Το κρασί δίνει το όνομά του είτε από τη συγκεκριμένη τοποθεσία του αμπελώνα (lieu-dit) είτε από τις λατινικές ρίζες του συνδεδεμένες με τον Άγιο Πέτρο (που φαίνεται στην ετικέτα κρατώντας τα κλειδιά του ουρανού).
Βρίσκεται στην κορυφή του υψώματος του Πομερόλ, οι αμπελουργίες έχουν μέση ηλικία 40 ετών και φυτεύονται με πυκνότητα από 6.300 έως 7.000 αμπέλια ανά εκτάριο. Ιδιαίτερη φροντίδα γίνεται στην κηπουρική φροντίδα του αμπελώνα. Λιγότερα μεγάλα ερυθρά κρασιά παρασκευάζονται αποκλειστικά από Merlot. Ωστόσο, σε αυτό το μοναδικό terroir — χαρακτηριζόμενο από την υψηλή του περιεκτικότητα σε αργιλώδη άργιλο — ο οίνος αποδίδει υφή απίστευτης μεταξένιας και ανεπανάληπτης βάθους. Είναι απλώς μεγαλειώδες, με αξεπέραστη δύναμη και πλούτο. Το κρασί είναι συμπυκνωμένο, σαρκώδες και ευέλικτο.
Ταιριάζει αυτό το θρυλικό κρασί με ένα πιάτο πραγματικής προσωπικότητας, όπως φιλέτο στρουθοκάμηλου με τρούφα *à la périgourdine*, κρέας κουνελιού στιφάδο ή αρνί με βασιλικό. Σερβίρετε σε 16–18°C. Με φανταστικό δυναμικό γήρανσης, αυτό το κρασί μπορεί να διατηρηθεί για πάνω από πενήντα χρόνια σε ορισμένες χρονιές.