2021 Quinta do Noval, Syrah - Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0.75L
3 Bottles
Το Douro

VINER/MAKER: Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
93 Πόντοι, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17.5 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
93 Πόντοι, Wine Spectator (Vintage 2019)
92 Πόντοι, Falstaff (Vintage 2019)
90 Πόντοι, VertdeVin (Vintage 2019)
17 Πόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2019)
92 Πόντοι, Revista Adega (Vintage 2016)

ΤΥΠΟΙ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ: Syrah (100%).

ΜΕΘΟΔΟΣΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Αυτό το κρασί ζυμώθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίοδο 7 ημερών, όπου στη συνέχεια υφίσταται μαλolακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων για 10 μήνες, με 45% σε καινούρια βαρέλια, 50% από βαρέλια μίας χρονιάς και 5% από βαρέλια δύο ετών.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΓΙΝΟΤΥΝΗΣΗΣ
Το χρώμα του είναι ιώδες, η μύτη αποκαλύπτει έντονες αρωματικές νότες φραγκόσυκο, βύσσινο, μπέργκοματ, ανθό πορτοκαλιάς και άγρια λουλούδια. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος με λείους τανίνες και ευχάριστη υφή, ακολουθούμενο από ένα ισχυρό αρωματικό φινάλε.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC–18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το όνομα Quinta do Noval εμφανίζεται για πρώτη φορά στα κτηματολόγια το 1715.
Η ιστορία του Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από τη δράση οραματιστών: ο António José da Silva, ένας πορτογαλικός ναύτης από το Πόρτο, αγόρασε το Quinta do Noval το 1894, μετά την καταστροφή του από τη φυλλοξήρα. Επαναφέρει την περιουσία φυτεύοντας ξανά αμπέλια. Ο Luiz Vasconcelos Porto, ο γαμπρός του, υπήρξε ο συγγραφέας ενός εκτεταμένου προγράμματος καινοτομιών. Μετέτρεψε πολλές από τις παλιές στενές πλαγιές σε ευρύτερες πλαγιές. Αυτό επέτρεψε μια πιο αποδοτική χρήση της γης και καλύτερη έκθεση στον ήλιο. Το Quinta do Noval καθιερώθηκε με την έκδοση του Quinta do Noval Vintage Port του 1931 και του Quinta do Noval Nacional Vintage Port του 1931. Λόγω της παγκόσμιας ύφεσης και της τεράστιας παραγωγής και εξαγωγής του Vintage του 1927, οι περισσότεροι ναυλωτές δεν δήλωσαν το 1931.
Αυτή η επιτυχία εγκατέστησε το Quinta do Noval ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα του Vintage Port στις αγορές της Αγγλίας και της Αμερικής, μια ηγετική θέση ως προς τη φήμη που διατηρείται σήμερα. Από το 1993, το Quinta do Noval αποτελεί μέρος του διεθνούς οινοποιητικού ομίλου AXA Millésimes.
Μια καινούργια γραμμή εμφιάλωσης και αποθήκη ολοκληρώθηκε το 1997 στο Αλίχο, κοντά στο Πινιάο. Το έργο αυτό έκανε το Quinta do Noval τον πρώτο από τους παραδοσιακούς εξαγωγείς Port να κεντρικοποιήσει όλες τις δραστηριότητές του στην κοιλάδα Douro.
Στις δεκαετίες του 90, περίπου εκατό εκτάρια του αμπελώνα επαναφύτευθηκαν, προσαρμόζοντας τις μεθόδους κλαδέματος για κάθε αγροτεμάχιο. Σήμερα διαθέτουμε σταφύλια υψηλής ποιότητας τα οποία από τη μία πλευρά διασφαλίζουν την αριστεία των Ports του Quinta do Noval και από την άλλη την παραγωγή Douro κρασιών από το 2004.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΝΑ ΣΗΜΕΩΘΟΥΝ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτούς που θα βρείτε στο μπουκάλι σας.