2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024 !!!

Καντίνα Emidio Pepe
Ονομα Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή 0,75 Lt
Έτος 2024
Αναγνωριστικό Trebbiano d'Abruzzo DOC
Ποικιλίες Trebbiano
Ανδρόμετρη θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Αμπρούτσο
Αλκοολικός βαθμός 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές από τσιμέντο επενδεδυμένες γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η οικογενειακή επιχείρηση των Pepe, διαχειριζόμενη από την οικογένεια, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβονο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αγάπη για τις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με την καινοτομία της σύγχρονης παραγωγής του κρασιού τους.
Η οινοποιία Pepe φημίζεται για την προσέγγιση φυσικής παραγωγής κρασιού. Περίπου 50 χρόνια πριν, ο ιδρυτής Emidio Pepe ξεκίνησε να απαγορεύει τη χρήση χημικών ουσιών και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη φάση της ζύμωσης, προτιμώντας φυσικούς μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό παρασκευασμένο από σταφύλια Trebbiano, παράγονται με χειροποίητο τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, για παράδειγμα πιέζοντας το σταφύλι με το χέρι. Το κρασί δεν διαυγαίνεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρεθεί ένας ελαφρύς ίζημα στον πυθμένα της φιάλης, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής του.

Στο Οπτικό
Αγλαϊκό λαμπερό.

Στην Οσμή
Χρώμα: αχυρένιο κίτρινο λαμπερό και φυσικά θολό
Οσμή: συνδυασμός φρούτων όπως μηλα Renette, λουλουδιών όπως ηλιοτρόπια, αποξηραμένων φρούτων και.

Στη Γεύση
Γεύση φρέσκια και ζωντανή, με ευχάριστη φρεσκάδα λόγω του υπολειπόμενου διοξειδίου του άνθρακα. Είναι ευχάριστα αρωματικό και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην συγκέντρωση γεύσεων.

Κυπελί
Κυπελί ευρύχωρο. Ιδανικό για λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξυγόνωση για να απελευθερωθούν πλήρως και να αναπτύξουν το έντονο και σύνθετο αρωματικό τους υπόβαθρο.

Άνοιγμα
Άφησε το κρασί που φτιάχτηκε με παραδοσιακό τρόπο να ξεκουραστεί 15-30 λεπτά πριν το πιεις, για να το απολαύσεις πλήρως.

Συνδυασμοί
Το Trebbiano Emidio Pepe συνδυάζεται καλά με ζεστά ορεκτικά από ψάρι, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα από ψάρι και λευκά κρέατα. Τυριά με μέτρια ωριμότητα, αλλαντικά και σαλάμια, ζεστά ορεκτικά από ψάρι, ζυμαρικά με μύδια, ψάρι στη σχάρα, ταρτάρ, καρπάτσιο ψάρι, τροφί.

Τα φιαλίδια που φωτογραφήθηκαν και αριθμήθηκαν θα είναι αυτά που θα αποσταλούν πράγματι στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί τοποθετώντας τις 6 φιάλες σε ΔΙΧΤΥ Πολυστυρό, προστατευμένες από κραδασμούς και απότομες μεταβολές θερμοκρασίας, σε ειδικό χαρτόνι μέσω ταχυμεταφορικής.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, το Ισραήλ και τη Κορσική.