2024 Quinta da Pacheca Tinto - Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
16 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
90 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοχή Αποθήκευση 2018)
16.5 Πόντοι, Jancis Robinson (2018 Αμπελή)

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ/ΚΑΤΑΤΑΞΕΙΣ ΑΟΡΙΣΤΟΥ ΒΑΘΜΟΥ: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΧΗΚΗ ΚΑΤΑΡΑΧΗ/ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Μετά από προσεκτική επιλογή από το καλύτερο κτήμα τους, οι ρώγες συλλέχθηκαν σε σακιά των 25 κιλών και μεταφέρθηκαν στο κέντρο οινοποίησης όπου αποχωρίστηκαν πλήρως απ' το κοτσάκι. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε για 9 ημέρες σε παραδοσιακά 14τόνου γρανιτικά σκεύη από πέτρα με παπάκια και ομαλές επαναφορές για βύθιση του φαινολικού και αρωματικού περιεχομένου. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταφέρθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου πραγματοποιήθηκε η μηλογαλακτική ζύμωση. Αργότερα παλαιώθηκε μερικώς σε βαρέλια γαλλικής βελανιδιάς δεύτερου και τρίτου έτους για 12 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ ΑΝΤΑΛΑΚΤΙΚΗΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Το Pacheca Reserva Tinto έχει μια μύτη όπου τα φρούτα ξεχωρίζουν, νότες δαμάσκηνου και σταφυλιού με μια νότα καφέ και μαύρη σοκολάτα. Το δέντρο απορροφήθηκε τέλεια. Στο στόμα είναι ένα πλούσιο και δυνατό κρασί με στρογγυλή και βελούδινη τανίνη, followed από εξαιρετικά φρεσκάδα και αντοχή. Ένα κρασί έτοιμο προς κατανάλωση με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί ταιριάζει με ψητά και ψημένα κρέατα. Διαφυλάξτε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό χώρο, προστατευμένο από φως και διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μεταξύ των κοιλάδων του ποταμού Ντούρο, κοντά στο αριστερό όχθη, στο χωριό Cambres, δήμος Lamego, στην καρδιά της πρώτης Πόμενμπαλη demarcaση της περιοχής, βρίσκεται η Quinta da Pacheca, μία από τις πιο εξέχουσες και αναγνωρισμένες περιοχές στη διακριτή Ζώνη του Ντούρο. Η ιστορία του αμπελώνα σε αυτήν την περιουσία χρονολογείται τον 16ο αιώνα όταν αποτέλεσε σύνολο αμπελών που ανήκαν στα μοναστήρια Salzedas και St. João de Tarouca, όπως αναφέρεται σε ένα έγγραφο χρονολογίας 1551. Η κτηματογραμμή αναφέρεται για πρώτη φορά σε έγγραφο του Απριλίου 1738 όπου αναφέρεται ως “Pacheca”, θηλυκό μορφος του επωνύμου Pacheco καθώς ανήκε σε μια κυρία, Da. Mariana Pacheco Pereira, μια επιβλητική γυναίκα που επιμελήθηκε την περιουσία. Ένα από τα μνημεία του Πόμενμπαλη που παρέμειναν και χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά το 1758 για να χαράξουν αυτήν τη γη τον πρώτο Demarcated Wine Region παγκοσμίως από τον Μαρκούζιο ντε Πομβάλ, εξακολουθεί να διατηρείται μέσα στην Quinta da Pacheca, ακριβώς στην κύρια είσοδο των παραδοσιακών πέτρινων δεξαμενών. Αυτά τα γρανιτικά σημαδάκια πέτρας κηρύχθηκαν εθνικό συμφέρον τη δεκαετία του 1940. Το 1903 ο D. José Freire de Serpa Pimentel αγόρασε την περιουσία και άρχισε να εργάζεται εκσυγχρονίζοντας τον αμπελώνα και τις δομές, ανάμεσά τους οκτώ πέτρινα ελληνικά δεξαμενές όπου τα κόκκινα κρασιά από την Pacheca εξακολουθούν να οινοποιούνται, οδηγώντας σε περιορισμένες ετήσιες παραγωγές ειδικών κατηγορίας Douro DOC κρασιών και Port.
Με περίπου 75 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων, που έχουν συμπεριληφθεί στην Πολιτιστική Κληρονομιά Ανθρωπότητας από την UNESCO το 2001, η Quinta da Pacheca επικεντρώνεται πάντα στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών Douro DOC και Port και ήτανε μία από τις πρώτες περιοχές που εμφιάλωσε κρασιά DOC κάτω από τη δική της μάρκα. Το 1977 άρχισε η εμπορία κρασιών DOC με τις μάρκες Quinta da Pacheca και Quinta de Vale Abraão, οι αμπελώνες των οποίων ανήκουν ακόμη στην Quinta da Pacheca σήμερα, υπό τη γέννηση του πρωτοπόρου D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, ο οποίος ήταν ο πρώτος στην Πορτογαλία που παρήγαγε λευκά κρασιά από Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer. Σήμερα, η οικογένεια Serpa Pimentel συνεχίζει να συμμετέχει στο έργο με τη τέταρτη γενιά της οικογένειας. Το 1995, η Quinta da Pacheca ξεκίνησε επίσημα το έργο της στον οινοτουρισμό ανοίγοντας τις πόρτες για περιηγητικές ξεναγήσεις στην περιουσία και πώληση των κρασιών της στο κατάστημα της Quinta. Το σχέδιο αναπτύχθηκε με τα χρόνια με άλλες δραστηριότητες σημαντικού οινοτουριστικού ενδιαφέροντος και οδήγησε στο άνοιγμα του The Wine House Hotel Quinta da Pacheca το 2009, διερευνώντας ένα άλλο είδος επιχειρηματικής δραστηριότητας και συνεισφέροντας στην επέκταση της τουριστικής προσφοράς σε μια περιοχή που γίνεται ολοένα και πιο περιζήτητη και αναγνωρίζεται ως προορισμός αριστείας.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που θα δείτε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους στα μπουκάλια σας.