2024 Avanzi Lugana Sirmione Doc - Λομβαρδία DOC - 12 Bottles (0.75L)

12x Lugana DOC "Sirmione" 2024 - Avanzi.
Πληροφορίες στην Ετικέτα
Denominazione: Lugana Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Nome del Vino: Sornione. annata: 2024
Produttore: Avanzi Cav.
Αλκοολικός Περιεκτικότητα Όγκου: 12% vol.
Τελικός Όγκος: 0,75

Οργανοληπτικό Δελτίο
Εξέταση Οργανοληπτική
Οπτική Εξέταση: έχει ένα λαμπρό χρυσόξανθο χρώμα με διακριτικούς, ζωηρούς πρασινοκίτρινους αντανακλάσεις που μαρτυρούν τη φρεσκάδα και τη νιότη της χρονιάς 2024. Καλή ροή στο ποτήρι, με δυναμική και ελκυστική υφή.
Οσμή: Το οσφρητικό προφίλ είναι έντονο, καθαρό και κομψό. Στο ήβος διακρίνονται αμέσως φρουτώδη νότες πράσινής μήλου, τραγανά αχλάδι, λευκή ροδάκινο και διακριτικές πορτοκαλοφύτες νότες κέδρου και γκρέϊπφρουτ. Ακολουθεί ένα εκλεπτυσμένο συμβολαιώ ορχιδέας και άγρια φρέσκα λουλούδια πεδίου με αγκαλιά από διακριτική μεταλλική νότα γύψου, τυπική των αργιλώδεις εδαφών του Garda.
Γευστικά: Στο στόμα φρέσκο, ευέλικτο και δραστήριο. Η είσοδος χαρακτηρίζεται από ευχάριστη οξύτητα καλά ισορροπημένη, που δίνει immediacy και πόσιμη ευκολία. Η αλμυρή και αλκαλική συνιστώσα αναδύεται αριστερά στο κέντρο του στόματος, προσδίδοντας δομή και καθαρότητα στον ουρανίσκο. Το τελείωμα έχει μέτρια μακρότητα, με ένα ευχάριστα αμυγδαλωτό και εσπεριδοειδές κλείσιμο.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος8°C - 10°C.
Γυάλινο Πρότυπο: Κανάκι σε τουλίπα με μέτρια διάμετρο, κατάλληλο για να αναδείξει τη φρεσκάδα και τα αρώματα των λευκών νέων.
Ανοίγμα: έτοιμο για κατανάλωση; άνοιγμα στον σερβιρισμό.
Συνδυασμοί Γαστρονομίας.
Ορεκτικά: Carpaccio ψαριού λίμης (coregone, trota ή lavarello), θαλασσινά σε πράσινο σαλάτες, ταρτάρ πέρκας, μαλακά και νέους αλλαντικά.
Πρωτά πιάτα: Ριζότο με πεσάρο, σπαγκέτι με γαρίδες, τορτελάκια ψαριού ή ελαφριά πρώτα πιάτα με εποχιακά λαχανικά και ήπιο πέστο.
Δεύτερα Πιάτα: Ψάρι στη σχάρα ή φούρνο (μπραντζίνο, οράτα, λιούτσιο στη Γκαρντα), τηγανιτή λίμνη ή θάλασσα, λευκές κρέατες ήπιες με λεμόνι.
Τυριά: Φρέσκα μαλακά τυριά, όπως τυριά καπρινοί νέοι, ρομπιόλε ή μοτσαρέλα φουάμπα.
Αντικείμενα για Cantina και Παραγωγό: Μια Οικογενειακή Ιστορία από το 1931: Η Cantina Avanzi διαθέτει μακρά παράδοση βαθιάριζωμένη στα παράλια της λίμνης Garda, που ξεκίνησε το 1931 από τον Giovanni Avanzi με την παραγωγή ποιοτικών κρασιών τόσο στη βρεσσιανή πλευρά όσο και στο Valtenesi.
Η Σύνδεση με τον Τόπο: Το όνομα "Sirmione" που αποδόθηκε σε αυτό το Lugana τιμά τη διάσημη χερσόνησο Gardesana, καρδιά πυροβόλου της ονομασίας, όπου τα αργιλώδη εδάφη προέλευσης παγετώνα αποδίδουν στο κρασί την άμεση αλμυρή του νότα και μεταλλική σπίθα.
Αειφορία και Καθαρή Ενέργεια: Η επιχείρηση Avanzi για χρόνια δίνει ιδιαίτερη προσοχή στο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, χρησιμοποιώντας φωτοβολταϊκά πάνελ στις εγκαταστάσεις οινοπαραγωγής για τη μείωση των εκπομπών CO₂ και τη στήριξη της μετάβασης προς αειφόρο οινοπαραγωγή.