Herdade do Esporão - Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - 6 - Μπουκάλι 750ml
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 139338 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
ΠΡΟΟΙΜΙΏΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους στα μπουκάλια σας.
Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Περιφέρεια Αλεντέζο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μέρος του οικοσυστήματος montado της Αλεντέζο (βασιλικοί με φελόβεντες) στην Πορτογαλία, η Herdade do Esporão διαθέτει εξαιρετικές συνθήκες για γεωργία – μεγάλες θερμικές διαφορές, φτωχά και ποικίλα εδάφη και εξαιρετική βιοποικιλότητα που μας βοηθά να παράγουμε σε ισορροπία με το περιβάλλον. Με 691,9 εκτάρια αμπέλων, ελαιόδεντρων και άλλων καλλιεργειών που καλλιεργούμε με βιολογικές μεθόδους. Εδώ καλλιεργούνται περίπου 40 ποικιλίες σταφυλιών, 4 τύποι ελαιόδεντρων, οπωρώνες και κήποι.
Λίγο παραπάνω από 170 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Λισαβόνας, κοντά στην ιστορική πόλη Reguengos de Monsaraz, βρίσκουμε ένα τοπίο τυπικό της περιοχής Baixo Alentejo. Εδώ, ανάμεσα σε λοφώδη πεδιάδα, ρηχά φαράγια, περιστασιακά ρυάκια, αλυκές σιταριού, αμπελώνες και ελαιοπεριβόλια, βρίσκεται η Herdade do Esporão.
Οι αγροικίες στην κορυφή του λόφου και τα μικρά ασπρισμένα χωριά φυλάττουν τη μνήμη ζωής που πηγαίνει πίσω στην προϊστορική εποχή των ταπερ και των Νεκροταφείων, ακολουθούμενα από Ηπειρώτες, Ρωμαίοι, Οσύοι, Μουσουλμάνοι και πολλοί άλλοι που κάποτε εγκαταστάθηκαν εδώ.
Η μεσαιωνική ιστορία της περιοχής άρχισε με την Reconquista του Monsaraz και Reguengos το 1232. Έκτοτε, το κρασί και το ελαιόλαδο έχουν γίνει αναπόσπαστο στοιχείο της περιοχής. Τα γεωγραφικά όρια της Herdade do Esporão (αρχικά Defesa do Esporão) καθορίστηκαν μόνο το 1267 και έχουν παραμείνει πρακτικά αμετάβλητα από τότε, παρά το ότι υπήρξαν σκηνές αιματηρών μαχών και ηρωικών πράξεων σχεδόν εννέα αιώνες.
Ο Soeiro Rodrigues, ο κριτής της πόλης Évora, ήταν ο πρώτος από πολλούς ιδιοκτήτες, που περιλάμβαναν τον Santiago Rodrigues de Vasconcelos, τον Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos (ο οποίος έκτισε τον Πύργο Esporão) και τους κομητες της Alcáçovas, οι οποίοι διατήρησαν το κτήμα μέχρι το 1973, όταν το απέκτησαν ο José Roquette και ο Joaquim Bandeira.
Το 1985, η πρώτη σοδειά έφερε τη δημιουργία της μάρκας Esporão και το πρώτο κρασί που παρήχθη από εκείνη τη στιγμή από τη Finagra, S.A.. Το 1989, το κρασί άρχισε να εξάγεται σε περισσότερες από 50 διεθνείς αγορές.
Οκτώ χρόνια αργότερα, η Esporão εισήλθε στην επιχείρηση ελαιολάδου με την απόκτηση της SPAZA (Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo) – τώρα Esporão Azeites.
ΕΛΕΥΘΕΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΕΛΑΙΟΥ: Επιλογή ποικιλιών που συγκομίστηκαν στην περιοχή.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Λίγο μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταφέρονται στο ελαιοτριείο Esporão στο Reguengos de Monsaraz όπου αρχίζει αμέσως η ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος που δεν υπερβαίνουν ποτέ τους 27ºC (80,6ºF). Ο καρπός συνθλίβεται γρήγορα και περνά μέσω ενός εναλλάκτη θερμότητας για να συντομεύσει τον χρόνο έκθλιψης και να διατηρήσει τα αρώματα. Μια φυγόκεντρος διαχωρίζει μηχανικά τους πυρήνες από το λάδι, το οποίο φιλτράρεται και συσκευάζεται αμέσως.
ΚΑΤΑΛΗΓΜΑΤΑ ΓΕΥΣΗΣ
Άρωμα πράσινων και ώριμων ελιών με φρουτώδη οσμή. Σημειώσεις από φρούτο, γρασίδι και φύλλα. Φρέσκο, με ελαφρώς πικρή και πικάντικη νότα με τελείωμα από αποξηραμένους καρπούς. Ένα ομαλό, αρμονικό ελαιόλαδο με καλό ισοζύγιο ανάμεσα στα φρουτώδη αρώματα χαρακτηριστικά της Αλεντέζο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Εξαιρετικό για μαγείρεμα και τηγάνισμα σε ευρύ φάσμα συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σούπες, ψήσιμο και ρόστο.
ΠΡΟΟΙΜΙΏΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους στα μπουκάλια σας.
Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Περιφέρεια Αλεντέζο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μέρος του οικοσυστήματος montado της Αλεντέζο (βασιλικοί με φελόβεντες) στην Πορτογαλία, η Herdade do Esporão διαθέτει εξαιρετικές συνθήκες για γεωργία – μεγάλες θερμικές διαφορές, φτωχά και ποικίλα εδάφη και εξαιρετική βιοποικιλότητα που μας βοηθά να παράγουμε σε ισορροπία με το περιβάλλον. Με 691,9 εκτάρια αμπέλων, ελαιόδεντρων και άλλων καλλιεργειών που καλλιεργούμε με βιολογικές μεθόδους. Εδώ καλλιεργούνται περίπου 40 ποικιλίες σταφυλιών, 4 τύποι ελαιόδεντρων, οπωρώνες και κήποι.
Λίγο παραπάνω από 170 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Λισαβόνας, κοντά στην ιστορική πόλη Reguengos de Monsaraz, βρίσκουμε ένα τοπίο τυπικό της περιοχής Baixo Alentejo. Εδώ, ανάμεσα σε λοφώδη πεδιάδα, ρηχά φαράγια, περιστασιακά ρυάκια, αλυκές σιταριού, αμπελώνες και ελαιοπεριβόλια, βρίσκεται η Herdade do Esporão.
Οι αγροικίες στην κορυφή του λόφου και τα μικρά ασπρισμένα χωριά φυλάττουν τη μνήμη ζωής που πηγαίνει πίσω στην προϊστορική εποχή των ταπερ και των Νεκροταφείων, ακολουθούμενα από Ηπειρώτες, Ρωμαίοι, Οσύοι, Μουσουλμάνοι και πολλοί άλλοι που κάποτε εγκαταστάθηκαν εδώ.
Η μεσαιωνική ιστορία της περιοχής άρχισε με την Reconquista του Monsaraz και Reguengos το 1232. Έκτοτε, το κρασί και το ελαιόλαδο έχουν γίνει αναπόσπαστο στοιχείο της περιοχής. Τα γεωγραφικά όρια της Herdade do Esporão (αρχικά Defesa do Esporão) καθορίστηκαν μόνο το 1267 και έχουν παραμείνει πρακτικά αμετάβλητα από τότε, παρά το ότι υπήρξαν σκηνές αιματηρών μαχών και ηρωικών πράξεων σχεδόν εννέα αιώνες.
Ο Soeiro Rodrigues, ο κριτής της πόλης Évora, ήταν ο πρώτος από πολλούς ιδιοκτήτες, που περιλάμβαναν τον Santiago Rodrigues de Vasconcelos, τον Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos (ο οποίος έκτισε τον Πύργο Esporão) και τους κομητες της Alcáçovas, οι οποίοι διατήρησαν το κτήμα μέχρι το 1973, όταν το απέκτησαν ο José Roquette και ο Joaquim Bandeira.
Το 1985, η πρώτη σοδειά έφερε τη δημιουργία της μάρκας Esporão και το πρώτο κρασί που παρήχθη από εκείνη τη στιγμή από τη Finagra, S.A.. Το 1989, το κρασί άρχισε να εξάγεται σε περισσότερες από 50 διεθνείς αγορές.
Οκτώ χρόνια αργότερα, η Esporão εισήλθε στην επιχείρηση ελαιολάδου με την απόκτηση της SPAZA (Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo) – τώρα Esporão Azeites.
ΕΛΕΥΘΕΡΟΙ ΤΥΠΟΙ ΕΛΑΙΟΥ: Επιλογή ποικιλιών που συγκομίστηκαν στην περιοχή.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Λίγο μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταφέρονται στο ελαιοτριείο Esporão στο Reguengos de Monsaraz όπου αρχίζει αμέσως η ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος που δεν υπερβαίνουν ποτέ τους 27ºC (80,6ºF). Ο καρπός συνθλίβεται γρήγορα και περνά μέσω ενός εναλλάκτη θερμότητας για να συντομεύσει τον χρόνο έκθλιψης και να διατηρήσει τα αρώματα. Μια φυγόκεντρος διαχωρίζει μηχανικά τους πυρήνες από το λάδι, το οποίο φιλτράρεται και συσκευάζεται αμέσως.
ΚΑΤΑΛΗΓΜΑΤΑ ΓΕΥΣΗΣ
Άρωμα πράσινων και ώριμων ελιών με φρουτώδη οσμή. Σημειώσεις από φρούτο, γρασίδι και φύλλα. Φρέσκο, με ελαφρώς πικρή και πικάντικη νότα με τελείωμα από αποξηραμένους καρπούς. Ένα ομαλό, αρμονικό ελαιόλαδο με καλό ισοζύγιο ανάμεσα στα φρουτώδη αρώματα χαρακτηριστικά της Αλεντέζο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Εξαιρετικό για μαγείρεμα και τηγάνισμα σε ευρύ φάσμα συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σούπες, ψήσιμο και ρόστο.
Λεπτομέρειες
Αριθμός φιαλών
6
μέγεθος
Μπουκάλι 750ml
Ονομασία παραγωγού
Herdade do Esporão
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ)
Alentejo
Χώρα
Πορτογαλία
Κατάσταση της φιάλης
Καινούργιο
Πωλήθηκε από τον/-ην
