2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Ντουέρο DOC, Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Ντούρο

ΩΝΕΙΚΑΣ: Μαρία ντε Σερπα Πιμεντέλ.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΗΜΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Βαθμοί, Wine Enthusiast (εσοδεία 2021)
89 Βαθμοί, Decanter World Wine Awards (εσοδεία 2021)
16.5 Βαθμοί, Jancis Robinson (εσοδεία 2018)
17 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (εσοδεία 2014)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΑΣΥΝΔΕΑΣΤΙΚΑ: Παλαιά αμπέλια.

ΑΛΚΟΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Οι σταφύλες συγώθηκαν σε κουτιά 25 κιλών, μετά από προσεκτική επιλογή για την καλύτερη υγεία τους, και στάλθηκαν στο κέντρο οινοποίησης όπου ξεφύτρωσαν πλήρως οι μίσχοι. Η ζύμωση διήρκεσε 9 ημέρες σε πρέσα γρανίτη 7 τόνων, με επεξεργασία με τα πόδια και απαλό αντλητικό πέρασμα πάνω από την επικάλυψη και εκχύλιση για φαιolsικά και αρωματικά στοιχεία. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, το κρασί μεταφέρθηκε σε βαρέλια γαλλικής καινής δρύινης οξιάς δεύτερου και τρίτου έτους όπου πραγματοποιήθηκε η μηλολογική ζύμωση και ωρίμασε για περίπου 12 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ Γευσιγνωσίας
Ο Pacheca Vinhas Velhas αναδεικνύει καλή αρμονία αρωματικής ισχύος, πολύπλοκο με κομψές νότες σοκολάτας και μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και μαύρη φραγκοστάφυλο. Είναι πολύ ισορροπημένο στο στόμα με παρούσες ταννίνες και καλά ενοποιημένη δρύη, μακρύς και επίμονος επίλογος.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί συνδυάζεται με κρέατα, τυριά και γενικά μεσογειακή κουζίνα. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Κατανάλωση με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μεταξύ των κοιλάδων του ποταμού Ντούρο, κοντά στην αριστερή όχθη, στο χωριό Cambres, δήμος Λαμέγκο, στην καρδιά της πρώτης Πονμπαλική demarcação της περιοχής, βρίσκεται η Quinta da Pacheca, μία από τις πιο επιφανείς και αναγνωρισμένες ιδιοκτησίες στην περιοχή του Ντούρο. Η ιστορία του αμπελώνα σε αυτή την ιδιοκτησία χρονολογείται από τον 16ο αιώνα όταν ήταν μια συλλογή αμπέλων που ανήκαν σε μοναστήρια Salzedas και St. João de Tarouca, όπως αναφέρεται σε έγγραφο με ημερομηνία 1551. Το κτήμα αναφέρεται για πρώτη φορά σε έγγραφο χρονολογούμενο Απρίλιος 1738 όπου αναφέρεται ως «Pacheca», θηλυκή μορφή του οικογενειακού ονόματος Pacheco λόγω ιδιοκτησίας από κυρία, Da. Mariana Pacheco Pereira, μια επιβλητική γυναίκα που φρόντισε την περιουσία μόνη της. Ήταν το 1903 όταν ο D. José Freire de Serpa Pimentel αγόρασε την περιουσία και άρχισε να εργάζεται τη μοντερνοποίηση του αμπελώνα και των δομών, μεταξύ των οποίων υπάρχουν οκτώ δεξαμενές από γρανίτη όπου εξακολουθούν να οινοποιούνται τα ερυθρά κρασιά της Pacheca, οδηγώντας σε περιορισμένες ετήσιες παραγωγές ειδικών κατηγοριών κρασιών Douro DOC και Port.
Με γύρω 75 εκτάρια ιδιόκτητα αμπελώνες που φέρονται στον Πολιτιστικό Κόσμο της Ανθρωπότητας, κατά UNESCO το 2001, η Quinta da Pacheca πάντα εστίαζε στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών Douro DOC και Port και υπήρξε μια από τις πρώτες περιοχές που εμφιάλωσε κρασιά DOC κάτω από τη δική της μάρκα. Ήταν το 1977 όταν ξεκίνησε η εμπορία κρασιών DOC με τα brands Quinta da Pacheca και Quinta de Vale Abraão, αμπελώνες των οποίων ανήκουν ακόμη στη Quinta da Pacheca σήμερα, υπό την ηγεσία του πρωτοπόρου D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, ο οποίος ήταν πρώτος στην Πορτογαλία που παρήγαγε λευκά από Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΣ: Αυτή είναι επαναλαμβανόμενος πλειστηριασμός. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτόν/αυτούς που είναι πάνω στο μπουκάλι σας.