Encostas de Alqueva - Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - 9 - Μπουκάλι 750ml

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που υπάρχουν στο μπουκάλι σας.

Encostas de Alqueva Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 9 x 750ml
Περιοχή Αλεντέζο

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η ιστορία μας συνταιριάζεται με την ιστορία της οικογένειας Bio. Γεννιέται από το πάθος αυτής της οικογένειας για τις ρίζες, τη γη τους, τους ανθρώπους τους και τη διατήρηση της ταυτότητάς τους. Μια ιστορία που αρχίζει στην αριστερή όχθη του Γκουαντιάνα, εσωτερικά στο Αλεντέζο, αλλά που σήμερα επεκτείνεται σε άλλες περιοχές της χώρας. Πάντα με την ίδια φιλοσοφία και την ίδια αποφασιστικότητα, να συνεισφέρει στην προστασία του καλύτερου που αντιπροσωπεύει τη πορτογαλική ταυτότητα και να τιμά τους ανθρώπους της.
Το Αλεντέζο είναι ο τόπος γέννησης της Abegoaria και здесь βρίσκεται η μεγαλύτερη ποικιλία έργων, που είναι τόσο διαφορετικά όσο και πλούσια σε εμπειρίες. Adega Granja Amareleja αποτελεί σημείο αναφοράς για τη παράδοση και την ποιότητα των κρασιών από την αριστερή όχθη του Γκουαντιάνα. Τα Amareleza Vinhos αντικατοπτρίζουν την αναιδέστατη έμπνευση του κυριότερου δημιουργού τους, του οινοπαραγωγού José Piteira. Αδιάλυτος δεξιωματούχος παλαιότερων τεχνικών οινοποίησης στην περιοχή – τα φημισμένα σκαλιστά κρασιά. Η Herdade da Madeira Velha αποτελεί το σημείο αναφοράς για την ποιότητα των κρασιών Évoramonte. Τα κρασιά Vidigueira μας γεννιούνται σε μία από τις πιο ιδιαίτερες και εμβληματικές υπο-περιοχές ολόκληρου του Αλεντέζειο, υπεύθυνες για τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας και με ισχυρή προσωπικότητα. Η Herdade do Gamito είναι ένα από τα πιο πρόσφατα έργα μας στο Αλεντέζο. Βρίσκεται στο Crato, στο Alto Alentejo, πρόκειται για κτήμα με μοναδικά χαρακτηριστικά, με διαφορετικά οικόπεδα υψηλής ατομικότητας, όπου συχνά βρίσκονται μεγάλες γρανιτικές πέτρες. Αυτό αποτελεί ένα από τα ισχυρά σημεία για τη δημιουργία της κατηγορίας εκλεκτών κρασιών του ομίλου, ένα έργο υπό την διεύθυνση του οινοπαραγωγού António Braga. Αλλά το έργο Abegoaria στο Αλεντέζο δεν αφορά μόνο το κρασί. Η έμφαση στα ελαιόλαδα, τα τυριά, τα λουκάνικα και τοζι από Barrancos σηματοδοτεί μια νέα φάση στην εξειδίκευση σε άλλα γκουρμέ προϊόντα.

ΕΙΔΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Εξαιρετικό κατά κατηγορία ελαιόλαδο που προέρχεται άμεσα από ελιές σε παραδοσιακούς ελαιοχρωστώρες, αποκλειστικά μέσω μηχανικών διεργασιών.

ΣΗΜΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
Παρουσιάζεται ως ένα περίπλοκο ελαιόλαδο, το οποίο μέσω του συνδυασμού τεσσάρων ποικιλίας ελιών αποκτά ώρινο και γλυκό φρουτώδες άρωμα, με ελαφριά πικράδα και πικάντικη νότα, που του δίνουν ισορροπία και υπέρτερη αισθητηριακή αρμονία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ιδανικό ως καρύκευμα στη Μεσογειακή κουζίνα, περιλαμβάνοντας καρύκευμα για σαλάτες, λουκάνικα, γκαζπατσό, γλυκίσματα και πολλά άλλα εδέσματα.