Herdade do Esporão - Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - 6 - Μπουκάλι 750ml
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 139803 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στη φωτογραφία μπορεί να διαφέρει από εκείνον που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.
Esporão Extra Virgin Ελαιόλαδο 6 x 750ml
Περιοχή Αλεντέζο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μέρος του οικοσυστήματος montado της Αλεντέζο (δάση φουντουκιάς με βελανιδιές) στην Πορτογαλία, η Herdade do Esporão διαθέτει εξαιρετικές συνθήκες για γεωργία – μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, φτωχά και διάφορα εδάφη και εξαιρε biodiversity που μας βοηθά να παράγουμε σε ισορροπία με το περιβάλλον. Με 691,9 εκτάρια αμπελώνων, ελαιοδέντρων και άλλων καλλιεργειών που καλλιεργούμε με βιολογικές μεθόδους. Εδώ υπάρχουν περίπου 40 ποικιλίες σταφυλιών, 4 τύποι ελιάς, οπωρώνες και κήποι κουζίνας.
Λίγο πάνω από 170 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Λισαβόνας, κοντά στην ιστορική πόλη Reguengos de Monsaraz, συναντούμε ένα τοπίο τυπικό της περιοχής Baixo Alentejo. Εδώ, ανάμεσα σε επίπεδα πεδιάδας, ρηχές κοιλάδες, περιστασιακά ρυάκια, καλαμποκοχώραφα, αμπελώνες και ελαιώνες, βρίσκεται η Herdade do Esporão.
Ορεινά αγροκτήματα και μικρά χρωματιστά λευκά χωριά φυλάττουν τη μνήμη της ζωής που χρονολογείται από τους Προϊστορικούς χρόνους των tapirs και των κεκρότρων, ακολούθως των Ιβεριανού, Ρωμαίων, Βησιγόττων και Μουσουλμάνων, και των πολλών άλλων που κάποτε μετοικέυσαν εδώ.
Η Μεσαιωνική ιστορία της περιοχής άρχισε με την Reconquista του Monsaraz και του Reguengos το 1232. Από τότε το κρασί και το ελαιόλαδο έγιναν αναπόσπαστο στοιχείο της περιοχής. Οι γεωγραφικά όρια της Herdade do Esporão (αρχικά Defesa do Esporão) οριοθετήθηκαν μόνο το 1267 και έχουν πρακτικά παραμείνει αμετάβλητα από τότε, παρά το γεγονός ότι αποτέλεσαν σκηνικό βίαιων μαχών και ηρωικών ενεργειών σχεδόν εννέα αιώνων.
Ο Soeiro Rodrigues, ο δικαστής της πόλης Évora, υπήρξε ο πρώτος από πολλούς ιδιοκτήτες, που περιελάμβαναν τον Santiago Rodrigues de Vasconcelos, τον Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos (ο οποίος έχτισε τον Πύργο Esporão) και τους κόμητες της Alcáçovas, οι οποίοι διατήρησαν την ιδιοκτησία μέχρι το 1973, όταν η απόκτησή της έγινε από τους José Roquette και Joaquim Bandeira.
Το 1985, η πρώτη εσοδεία σηματοδότησε τη δημιουργία της μάρκας Esporão και το πρώτο κρασί που παρασκευάστηκε από την τότε Finagra, S.A.. Το 1989, το κρασί άρχισε να εξάγεται σε πλέον των 50 διεθνών αγορών.
Οκτώ χρόνια αργότερα, η Esporão μπήκε στη βιομηχανία ελαιολάδου με την απόκτηση της SPAZA (Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo) – πλέον Esporão Azeites.
ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΕΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Επιλογή ποικιλιών που θερίζονται στην περιοχή.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Λίγα μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταφέρονται στο εργοστάσιο Esporão στο Reguengos de Monsaraz όπου άμεση ψυχρή εξαγωγή πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες δωματίου που ποτέ δεν ξεπερνούν τους 27ºC. Το φρούτο κονιορτοποιείται γρήγορα και περνάει από εναλλάκτη θερμότητας για να συντομεύσει τον χρόνο εξαγωγής και να διατηρήσει τα αρώματα. Μια φυγοκεντρική μηχανή χωρίζει μηχανικά τον πυρήνα από το λάδι που φιλτράρεται αμέσως και συσκευάζεται.
ΓΝΩΜΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Άρωμα φρούτων από πράσινες και ώριμες ελιές. Σημειώσεις φρούτων, χόρτων και φύλλων. Φρέσκο, ελαφρώς πικρό και πικάντικο με ένα τελείωμα από αποξηραμένους καρπούς. Ένα ομαλό, αρμονικό ελαιόλαδο με καλό ισορροπία από τα φρουτώδη αρώματα που χαρακτηρίζουν την Αλεντέζο.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Εξαιρετικό για μαγείρεμα και τηγάνισμα σε πληθώρα συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σούπες, αρτύματα και ψησίματα.
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στη φωτογραφία μπορεί να διαφέρει από εκείνον που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.
Esporão Extra Virgin Ελαιόλαδο 6 x 750ml
Περιοχή Αλεντέζο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μέρος του οικοσυστήματος montado της Αλεντέζο (δάση φουντουκιάς με βελανιδιές) στην Πορτογαλία, η Herdade do Esporão διαθέτει εξαιρετικές συνθήκες για γεωργία – μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, φτωχά και διάφορα εδάφη και εξαιρε biodiversity που μας βοηθά να παράγουμε σε ισορροπία με το περιβάλλον. Με 691,9 εκτάρια αμπελώνων, ελαιοδέντρων και άλλων καλλιεργειών που καλλιεργούμε με βιολογικές μεθόδους. Εδώ υπάρχουν περίπου 40 ποικιλίες σταφυλιών, 4 τύποι ελιάς, οπωρώνες και κήποι κουζίνας.
Λίγο πάνω από 170 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Λισαβόνας, κοντά στην ιστορική πόλη Reguengos de Monsaraz, συναντούμε ένα τοπίο τυπικό της περιοχής Baixo Alentejo. Εδώ, ανάμεσα σε επίπεδα πεδιάδας, ρηχές κοιλάδες, περιστασιακά ρυάκια, καλαμποκοχώραφα, αμπελώνες και ελαιώνες, βρίσκεται η Herdade do Esporão.
Ορεινά αγροκτήματα και μικρά χρωματιστά λευκά χωριά φυλάττουν τη μνήμη της ζωής που χρονολογείται από τους Προϊστορικούς χρόνους των tapirs και των κεκρότρων, ακολούθως των Ιβεριανού, Ρωμαίων, Βησιγόττων και Μουσουλμάνων, και των πολλών άλλων που κάποτε μετοικέυσαν εδώ.
Η Μεσαιωνική ιστορία της περιοχής άρχισε με την Reconquista του Monsaraz και του Reguengos το 1232. Από τότε το κρασί και το ελαιόλαδο έγιναν αναπόσπαστο στοιχείο της περιοχής. Οι γεωγραφικά όρια της Herdade do Esporão (αρχικά Defesa do Esporão) οριοθετήθηκαν μόνο το 1267 και έχουν πρακτικά παραμείνει αμετάβλητα από τότε, παρά το γεγονός ότι αποτέλεσαν σκηνικό βίαιων μαχών και ηρωικών ενεργειών σχεδόν εννέα αιώνων.
Ο Soeiro Rodrigues, ο δικαστής της πόλης Évora, υπήρξε ο πρώτος από πολλούς ιδιοκτήτες, που περιελάμβαναν τον Santiago Rodrigues de Vasconcelos, τον Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos (ο οποίος έχτισε τον Πύργο Esporão) και τους κόμητες της Alcáçovas, οι οποίοι διατήρησαν την ιδιοκτησία μέχρι το 1973, όταν η απόκτησή της έγινε από τους José Roquette και Joaquim Bandeira.
Το 1985, η πρώτη εσοδεία σηματοδότησε τη δημιουργία της μάρκας Esporão και το πρώτο κρασί που παρασκευάστηκε από την τότε Finagra, S.A.. Το 1989, το κρασί άρχισε να εξάγεται σε πλέον των 50 διεθνών αγορών.
Οκτώ χρόνια αργότερα, η Esporão μπήκε στη βιομηχανία ελαιολάδου με την απόκτηση της SPAZA (Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo) – πλέον Esporão Azeites.
ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΕΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Επιλογή ποικιλιών που θερίζονται στην περιοχή.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Λίγα μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταφέρονται στο εργοστάσιο Esporão στο Reguengos de Monsaraz όπου άμεση ψυχρή εξαγωγή πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες δωματίου που ποτέ δεν ξεπερνούν τους 27ºC. Το φρούτο κονιορτοποιείται γρήγορα και περνάει από εναλλάκτη θερμότητας για να συντομεύσει τον χρόνο εξαγωγής και να διατηρήσει τα αρώματα. Μια φυγοκεντρική μηχανή χωρίζει μηχανικά τον πυρήνα από το λάδι που φιλτράρεται αμέσως και συσκευάζεται.
ΓΝΩΜΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Άρωμα φρούτων από πράσινες και ώριμες ελιές. Σημειώσεις φρούτων, χόρτων και φύλλων. Φρέσκο, ελαφρώς πικρό και πικάντικο με ένα τελείωμα από αποξηραμένους καρπούς. Ένα ομαλό, αρμονικό ελαιόλαδο με καλό ισορροπία από τα φρουτώδη αρώματα που χαρακτηρίζουν την Αλεντέζο.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Εξαιρετικό για μαγείρεμα και τηγάνισμα σε πληθώρα συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σούπες, αρτύματα και ψησίματα.
Λεπτομέρειες
Αριθμός φιαλών
6
μέγεθος
Μπουκάλι 750ml
Ονομασία παραγωγού
Herdade do Esporão
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ)
Alentejo
Χώρα
Πορτογαλία
Κατάσταση της φιάλης
Καινούργιο
Πωλήθηκε από τον/-ην
