2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Κόκκινο 6 x 0,75L
6 φιάλες
Περιοχή Douro

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
92 Βαθμοί, Wine Enthusiast (Έτος κρασιού 2021)
18 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Έτος κρασιού 2021)
89 Βαθμοί, Vinum Magazine (Έτος κρασιού 2021)
88 Βαθμοί, Decanter World Wine Awards (Έτος κρασιού 2021)
92 Βαθμοί, Revista Adega (Έτος κρασιού 2020)
92 Βαθμοί, Falstaff (Έτος κρασιού 2020)
90 Βαθμοί, VertdeVin (Έτος κρασιού 2020)
90 Βαθμοί, Meininger (Έτος κρασιού 2019)

ΟΙΝΟΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Οι ρόγες διαλέγονται προσεκτικά με το χέρι πριν την αποξήρανση και τη διαδικασία αυτοματοποιημένης επιλογής σπόρων. Στη συνέχεια συνθλίβονται ήπια και μεταφέρονται στους αλκοολικούς λεκάνες όπου υπόκεινται σε επειργασία με ειδικά επιλεγμένη μυκητιακή καλλιέργεια και ζυμώνονται σε 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά μακραίνουν απαλά ώστε να παραχθεί ένα κρασί που μπορεί να πιει νωρίτερα αλλά με ικανότητα παλαίωσης στη φιάλη.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Το Post Scriptum είναι ένα συνεργατικό κρασί με το Chryseia, προέρχονται από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συνυφασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Με ελαφρύτερο δρύινο χαρακτήρα, είναι έτοιμο να απολαυσθεί σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΗ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Συνοδεύει καλά κρέατα κόκκινα και λευκά και τυριά. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και από μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Καταναλώνετε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του γνωστού οινοποιού του Μπορντώ, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία ειδικευμένη σε ξηρούς κόκκινους οίνους που ηγείται της επανάστασης ποιότητας του DOC Douro και συνέβαλε καθοριστικά στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, κρητικοί καταβολής Σκωτίας, Αγγλίας και Πορτογαλίας, έχουν παράγει πόρτ στη βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι πλάι σε τέσσερα ιστορικά σπίτια που ρίχνουν πόρτ – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και το σταθερό τους χαρτοφυλάκιο οινοπνεύματος. Κατέχουν 27 διαφορετικές αμπελώνες σε Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπελώνων, και δεσμεύονται να προωθήσουν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats έχει καταγωγή από μια γραμμή ιδιοκτητών Château στο Μπορντώ και σε κάποια φάση είχε ιδιοκτησία το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, υπήρξε διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πενταετία διευθύνων σύμβουλος του Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συμμετοχή Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στο Klein Constantia στη Νότια Αφρική και Viña Aquitania στο Chile.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για τακτική δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που εμφανίζεται/ονται στη φιάλη σας.