2018 Cappellano, Piè Rupestris - Μπαρόλο DOCG - 2 Bottles (0.75L)

Δύο μπουκάλια Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 — από το θρυλικό αμπελοτόπι Gabutti στο Serralunga d’Alba, ένα από τα πιο περιζήτητα και φιλοσοφικά φορτισμένα cult Barolos της Ιταλίας. Η οικογένεια Cappellano, το όνομα της οποίας κοσμεί την μεγαλύτερη πλατεία στο Serralunga d’Alba, παράγει κρασιά εδώ από το 1870 — σήμερα υπό τη διεύθυνση του Augusto Cappellano, γιου του θρυλικού Teobaldo, που συνέχισε την απόλυτη δέσμευση του πατέρα του σε παραδοσιακή οινοποίηση και βιώσιμη αμπελουργία. Το Piè Rupestris παράγεται από μια περιοχή αμπελών grafted Vitis Rupestris ριζώματα που φυτεύτηκαν τη δεκαετία του 1940 — παράγει ένα κρασί με μεγαλύτερο βάθος, πλούτο και ταννική δύναμη σε σχέση με το μυθικό Piè Franco. Αβλαβείς ζυμομύκητες, ζύμωση 14-21 ημέρες, ελάχιστη ηλικία 3 χρόνια σε μεγάλες καλά ωριμασμένες botti — κλασικό παλιό σχολείο Barolo με κάθε έννοια. Ο Antonio Galloni του Vinous έγραψε για το 2018: «Το Rupestris συνήθως είναι ένα μεγαλύτερο κρασί από το Franco. Το 2018 το πιστοποιεί και πάλι, με περισσότερα φρούτα αλλά και περισσότερη ταννίνη. Σίδηρος, κέδρος, λευκό πιπέρι, тαμποκο και κόκκινο πορτοκαλί δίνουν στο Rupestris ένα επίπεδο αρωματικής έντασης που δεν είναι πάντα παρόν σε αυτό το κρασί. Το 2018 είναι εκθαμβωτικό, αλλά πρόκειται για ένα Rupestris που θα ανθίσει μόνο στο κελάρι.» Απολαμβάνεται από το 2030–2043. Ο Cappellano δεν δίνει βαθμούς κριτικών — NR κατά αρχή. Και τα δύο μπουκάλια σε άριστη κατάσταση — άθικτες ετικέτες και κάψουλες, υψηλότερο επίπεδο γέμισε. Αποθηκευμένα σε επαγγελματικό κελάρι με έλεγχο θερμοκρασίας.