2022 Bibi Graetz Testamatta - Τοσκάνη - 1 Magnum (1,5 L)

Testamatta είναι το κορυφαίο κρασί του φημισμένου Τοσκανικού οινοπαραγωγού Bibi Graetz, ένας από τους πιο διακριτικούς και οραματιστές παραγωγούς κρασιού της Ιταλίας. Ιδρύθηκε στους λόφους με θέα τη Φλωρεντία, το αγρόκτημα είναι διάσημο για την άτυπη προσέγγιση και την αφοσίωσή του στο να αναδεικνύει τον χαρακτήρα των καλύτερων παλιών αμπελών της Τοσκάνης. Το όνομα Testamatta, που σημαίνει «τρελό κεφάλι» στα ιταλικά, αντικατοπτρίζει το δημιουργικό πνεύμα του Graetz και την άκαμπτη επιδίωξη αριστείας. Παράγεται κυρίως από προσεχτικά επιλεγμένες παλιές αμπέλες Sangiovese από ορισμένες από τα πιο διάσημα αμπελουργικά σημεία της Τοσκάνης, το Testamatta φτιάχνεται με μεθοδική προσοχή στη λεπτομέρεια. Το κρασί έχει γίνει εμβληματικό του σύγχρονου Τοσκάνης, γιορταζόμενο για την αγνότητα, την κομψότητα και την εξαιρετική έκφραση του terroir.

Testamatta 2022 αποτελεί μια ζωντανή και εκλεπτυσμένη έκφραση του Sangiovese, αποτυπώνοντας τόσο την ενέργεια της εσοδείας όσο και το μοναδικό στυλ του Bibi Graetz. Το κρασί ανοίγει με γοητευτικές αρωματικές νότες από άγρια κεράσι, βατόμουρο, κόκκινο φραγκόσυκο, ροζ λουλούδια, Μεσογειακά βότανα και διακριτικές νότες μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίο μέχρι πλούσιο σώμα, συνδυάζοντας αξιοσημείωτη φρεσκάδα με βελούδινους ταννίνες και εξαιρετική ακρίβεια. Διακριτές στρώσεις κόκκινων φρούτων, ανθικές αποχρώσεις και μεταλλικές νότες αποκαλύπτονται ομαλά, οδηγώντας σε έναν μακρύ, εκλεπτυσμένο τελειώματα. Η εσοδεία 2022 τονίζει την ισορροπία ανάμεσα σε δύναμη και φινέτσα που έχει κάνει το Testamatta από τα πιο περιζήτητα κρασιά της Τοσκάνης. Προσιτό στην νεότητα του, διαθέτει επίσης τη δομή και την πολυπλοκότητα που θα το εξελίξουν όμορφα κατά την επόμενη δεκαετία και πέρα.»