Hakushu 1988 The Owner's Cask - Suntory - b. 2008 - 700ml

Χακούσου 1988 "The Owner’s Cask" 20 Χρόνια Παλιά (61% ABV) – Κάσκα #8J40097 (Μπουκάλι 1 από 168)

Βασικές Προδιαγραφές Μπούκαλας
* Αποσταγματοποιία: Hakushu
* Έτος Απόσταξης: 1988
* Έτος Εμφιάλωσης: 2008 (20 Χρόνια Παλιά)
* Αριθμός Κάσκα: 8J40097
* Τύπος Κάσκα: Hogshead
* Χώρος Ωρίμανσης: Yatsugatake Aging Cellar
* Outrun: Μπουκάλι Αρ. 168 από 168
* Ισχύς: 61.0% ABV (Monster Cask Strength)
* Περιλαμβάνει: Αρχικό κουτί, ένθετο/βιβλίδιο στο λαιμό, άθικτο διακριτικό σφράγισμα ασφαλείας

Περιγραφή Lot
Ένα εξαιρετικά σπάνιο μονοκάσα Hakushu που αποστάχθηκε το 1988 — η πρωτότυπη χρονιά του υψηλού υψομέτρου Yatsugatake Aging Cellar της Suntory.

Ωριμάστηκε για δύο δεκαετίες στην Κάσα Hogshead #8J40097, αυτή η έκφραση διατήρησε μια δυναμική ισχύ 61.0% ABV. Οι ιδιωτικές επιλογές εμφιάλωσης από το Yatsugatake Cellar είναι ιδιαίτερα περιζήτητες λόγω της μοναδικής αλπικής μικροκλίματος που επηρεάζει το αποσταγμά Hakushu της δεκαετίας του 1980.

Διεθνώς ειδική παραγγελία αποκλειστικά για τον εορτασμό της 20ής επετείου της εταιρείας SS Line Co., Ltd., αυτή η κάσα απέδωσε μια μικρή παρτίδα μόλις 168 μπουκάλια παγκοσμίως. Ακέραιη κατάσταση, πλήρως μαζί με το αρχικό κουτί και το ένθετο.

Η Ιστορία της Κάσας #8J40097
Το 1988, η Suntory ολοκλήρωσε την κατασκευή του Yatsugatake Aging Cellar, μιας αποθήκης υψηλού υψομέτρου που βρίσκεται στα πόδια του όρους Yatsugatake στην Περιφέρεια Yamanashi. Διαφέρει από τις τυπικές αποθήκες ωρίμανσης, καθώς το Yatsugatake βρίσκεται σε ψυχρό αλπικό μικροκλίμα, με αποτέλεσμα τα πνεύματα να ωριμάζουν πολύ πιο αργά, διατηρώντας ευαίσθητα αρώματα φλοράλ και τραγανά πράσινα μήλα, ενώ απορροφά βαθιές, εκλεπτυσμένες ξύλινες τανίνες για δεκαετίες.

Η Κάσα #8J40097 — ένα ανακατασκευασμένο αμερικάνικο δρύινο Hogshead — είχε γεμίσει με φρέσκο Hakushu απόσταγμα το ίδιο έτος 1988. Παρέμεινε αχρησιμοποίητη στην αποθήκη του Yatsugatake για 20 ολόκληρα χρόνια μέχρι το 2008.

Όταν η SS Line Co., Ltd. (株式会社エスエスライン), μια ιαπωνική εταιρεία logistics, επέλεξε αυτό το βαρέλι για τον εορτασμό της 20ής επετείου τους, αξιοποίησε ένα εξαιρετικά ισχυρό κάσκα. Ενώ οι περισσότερες μονοκάσες 20 ετών χάνουν ποσότητα αλκοόλ στο "angel's share", η Κάσα #8J40097 διατήρησε μια εκρηκτική δύναμη 61.0% ABV. Εμφιαλώθηκε πλήρως ωμό και χωρίς ψυχρές διηθήσεις, παρήγαγε μόνο 168 μπουκάλια συνολικά (όπως φαίνεται από το χειρόγραφο "1/168" στην κόκκινη κυκλική σφραγίδα της αποσταγματοποϊίας).

Catawiki Listing Write-Up