Giuseppe Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΑΙΑ ACETAIA ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταδίδοντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε πολύπλοκες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμούνται σε όλο τον κόσμο.
Ένα πολύτιμο ξύλινο κιβώτιο επενδεδυμένο με βελούδο κόκκινο περιέχει πέντε φιάλες των 100 ml. από το εξαιρετικό ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

ΜΙΑ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ
Οι Κονφανάτ Giusti ξεκινούν από τη βούληση της οικογένειας να προσφέρει στους εκτιμητές του Aceto Balsamico ένα ταξίδι στον κόσμο αυτού του θαυματουργού προϊόντος μέσω μιας πλήρους γευστικής δοκιμής των Aceti Balsamici Giusti: από την κάθετη καταγραφή της Ιστορικής Συλλογής, για να εκτιμήσουν τις διαφορετικές παλαίωσεις και τις ιδιαιτερότητές τους, μέχρι τα τρίο από balsamic αρτυμένα και μονολευκοί, για να ανακαλύψουν τις διαφορετικές αποχρώσεις και συνδυασμούς.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΡΓΥΡΗ ΜΕΤΑΛΛΙΚΗ ΜΕΤΑΛΛΑ" 100 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούνο άρωμα και μια καλή και στρογγυλή οξύτητα βαλσαμική, το “Medaglia d’Argento” αποτελεί ένα προϊόν έντονα αρωματικό, ικανό να ενισχύσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Για χρήση είτε ωμό είτε μαγειρεμένο.
Συστατικά: Ξεφλουδισμένος πολτός σταφυλιών, οξικό οίνο παλιωμένο.
Παλαίωση: Σε βαρέλια από γαλλικό ιρόνιο δρύινο του 1900 με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη παλιωμένου που αντλείται από συστοιχίες βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 100 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “Κλάσικο” είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά ευέλικτο, είτε για χρήση στο μαγείρεμα είτε απευθείας ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία όξινης γλυκιάς, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκερίας σορών του γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Ξεφλουδισμένος πολτός σταφυλιών, οξικό οίνο παλιωμένο.
Παλαίωση: Σε βαρέλια τύπου barrique, με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη παλιωμένου που αντλείται από συστοιχίες βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΕΙΣ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - RICCARDO GIUSTI" ΑΠΟ 100 ML.
Αφιερωμένη στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από τίτλους ώριμων και αποξηραμένων σταφυλιών. Άρωμα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκινα φρούτα πλέκονται με χαρακτηριστικά μέλι και βανίλια σε αυτό το βαλσαμικό με υψηλή πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για να περιλούσετε ωμό διάφορους τύπους παρασκευών, από γλυκό έως αλμυρό.
Συστατικά: Ωριμασμένος πολτός από αργοωριμασμένα σταφύλια, οξικό οίνο παλιωμένο.
Παλαίωση: Σε βαρέλια τύπου barrique, με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη παλιωμένου που αντλείται από συστοιχίες βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - QUARTO CENTENARIO" ΑΠΟ 100 ML.
Γεννήθηκε για να εορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Quarto Centenario” είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σώμα, πλούσιο σε αρώματα και εκφράσεις ώριμων φρούτων με συνοδεία νότων καπνού, φρεσκοψημένου καφέ και αρώματα ξύλου που προέρχονται από τη μακρά παλαίωση.
Συστατικά: Ωριμμενος πολτός σταφυλιών, οξικό οίνο παλιωμένο.
Παλαίωση: Σε συστοιχίες αρχαίων μικρών βαρελιών που χρονολογούνται από το 1800-1900. Περιορισμένο δείγμα αντλείται μόνο μια φορά τον χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΕΝΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - Banda Rossa" ΑΠΟ 100 ML.
Το καμάρι της τέχνης του acetero Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιωργή στους σημερινούς μελών της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πυκνότητα, διακρίνεται για μια αδιαμφισβήτητη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται μεταξύ άλλων νότες δαμάσκηνου, μαύρης κερασιάς και γλυκιά μπαχαρικά εμπλουτισμένη από τα αρχαιότερα ξύλα στα οποία είχε παραμείνει, που παραμένει μακρυά μετά τη γευση.
Συστατικά: Ξεφλουδισμένος πολτός σταφυλιών, οξικό οίνο παλιωμένο.
Παλαίωση: Σε συστοιχίες αρχαίων μικρών βαρελιών που χρονολογούνται από το 1700-1800. Περιορισμένο δείγμα αντλείται μόνο μια φορά τον χρόνο.