Collet, À AY Rosé - Σαμπάνια Brut - 2 Magnums (1.5L)

Αυτό το Brut Rosé Champagne μαγνητίζει με την έντονη ροζ απόχρωσή του, την απαλότητά του στην υφή και την αρμονική ισορροπία του. Είκοσι αμπελώνες Premier και Grand Cru στο Σαμπάνια σχηματίζουν τη βάση αυτού του μίγματος, εμπλουτισμένου με 20% οίνους διατηρημένοι. Πενήντα τοις εκατό Pinot Noir από τα χωριά Grand Cru και Premier Cru του Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or και Louvois συμβάλλει σε ελαφρότητα, ευαισθησία και φρουτώδη χαρακτήρα. Εικοσά τοις εκατό Chardonnay, κυρίως από το Premier Cru του Vertus, φέρνει φρεσκάδα και νότες εσπεριδοειδών. Η μεταλλική διάσταση και οι φωτεινές, πυριτιώδεις αρωματικές νότες προέρχονται από το Villers-Marmery Cru, που φημίζεται για το ασβεστολιθικό έδαφος. Οι χωριά Grand Cru και Premier Cru, όπως Chouilly, Avize, Oger και Vaudemange, προσθέτουν δύναμη και πολυπλοκότητα στο μείγμα. Το 10% Meunier εξασφαλίζει κύρτωση και ευελιξία. Αυτό το μείγμα Brut Rosé παρασκευάζεται με 16% Pinot Noir από το Mailly-Champagne, γνωστό για τη αρωματική του ισχύ και πλούτο, και από το Vertus, που έχει οινοποίηθεί ως ερυθρός οίνος. Εμφάνιση: Έντονο και φωτεινό ροζ-κεράσι χρώμα. Μύτης: Αρχικά αρωματικά άνθη μεταβαίνουν σε νότες πορτοκαλιού, μανταρινιού, κίτρινο ροδάκινο και κόκκινα φρούτα – μαύρες φραγκοστάφυλλες και φραµουλιές. Αναζωογονητική, ευαίσθητη μύτη με νότες καφέ ζάχαρης. Ο palate: Το Brut Rosé χαρακτηρίζεται από τη γευστική του πλούσιότητα και κομψότητα. Ένας θησαυρός φρούτων – φραγκοστάφυλλο, μαύρη σταφίδα και ροδάκινο – και μια υπόνοια κακάο δημιουργούν ένα στρογγυλό, εύκαμπτο και βελούδινο κρασί. Μια όμορφη μεταξένια υφή στηρίζεται από μια ευαίσθητη ανθρακική φυσαλίδα.