2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Ούμπρια - 2 Bottles (0.75L)

Το όνομα Cervaro προέρχεται από την ευγενή οικογένεια που κατείχε το Castello della Sala κατά τον 14ο αιώνα: τους Monaldeschi della Cervara. Οι ποικιλίες Chardonnay συνενώθηκαν με μια μικρή ποσότητα Grechetto για ένα κρασί φτιαγμένο για μακροχρόνια παλαίωση και για να απεικονίσει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα ενός μοναδικού τόπου. Το Cervaro della Sala ήταν ένα από τα πρώτα ιταλικά λευκά κρασιά που υπέστη μαλoλακτική ζύμωση και παλαίωση σε βαρέλια μπαριέκ, με την πρώτη εσοδεία το 1985.