2023 Isole e Olena - Chianti Classico DOCG - 3 Magnums (1.5L)

Τα αμπέλια ιδιοκτησίας είναι στο τοπωνύμιο San Donato in Poggio, σε υψόμετρο 300–480 μέτρων, σε εδάφη που χαρακτηρίζονται από έναν συνδυασμό ασβεστόλιθου, γαλέστρου, μαρνών και αρανάρια, τυπικά του Chianti Classico. Η έκθεση των αμπελώνων είναι γενικά νότια/νοτιοδυτικά και η ηλικία τους κυμαίνεται από 10 έως 50 ετών.
VINIFICAZIONE
Σήμερα παράγεται με υψηλό ποσοστό σαντζιοβέσε, στο οποίο προστίθεται καναιλόλο. Ορθώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να διατηρηθεί η καθαρότητα και η φρεσκάδα, ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για 12 μήνες και κατόπιν για έξι μήνες σε φιάλη.
ANNATA
Η εσοδειά του 2023 έχει δει καιερικές συνθήκες πιο ισορροπημένες σε σχέση με τις προηγούμενες. Την άνοιξη άρχισαν με επαρκείς βροχοπτώσεις, που βοήθησαν στη διατήρηση αποθεμάτων υδάτων στο έδαφος. Οι καλοκαιρινοί μήνες ήταν ζεστοί, αλλά χωρίς τα κύματα θερμότητας που βιώθηκαν τα τελευταία χρόνια. Οι περιοδικές βροχές κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου συντέλεσαν στην υγιή υγιή κατάσταση της αμπέλου και στην ανάπτυξη του σταφυλιού.
ΑΛΚΟΛ: 14,5%