2025 Cà dei Frati “ Lugana “ - Λομβαρδία DOCG - 9 Bottles (0.75L)

Το Lugana «I Frati» του Ca’ dei Frati είναι το σύμβολο του οινοποιείου που βρίσκεται στη Λίμνη Γκαρντά. Ένα κρασί με δύο όψεις: το εκτιμά κανείς ήδη νεαρό για τη φρεσκάδα και την απλότητά του, μα και εκφράζει το καλύτερο ακόμη και μετά από χρόνια από τη μεταγέμισή του, όπου φτάνει σε τέλειο βαθμό ωριμότητας. Με αυτήν την έκφραση το διάσημο οινοποιείο θέλει να διηγηθεί την ιστορία του και τη σχέση του με τις τοπικές ποικιλίες. Έτσι, το «I Frati» αποτελεί την πιο αντιπροσωπευτική εικόνα της Λίμνης, είναι ο περήφανος «κλοιός» του οίκου, διότι το Ca’ dei Frati κατάφερε να γνωστοποιήσει και να εκτιμηθεί σε ολόκληρο τον κόσμο μια από τις λιγότερο γνωστές ποικιλίες στην Ιταλία, με ισχυρή τοπογραφική σφραγίδα, την Turbiana, γνωστή και ως Trebbiano di Lugana. Το Lugana Ca’ dei Frati προέρχεται από το terroir και από τα αμπέλια, που φτάνουν μέχρι τα 40 χρόνια ηλικίας, φυτεμένα στην περιοχή του κάτω Γκαρντά, σε ασβεστώδη και αργιλώδη εδάφη που αγκαλιάζονται από ένα ιδανικό μικροκλίμα. Η cuvée προέρχεται από μια προσεκτική επιλογή των οίνων από διάφορες εκτάσεις, οι οποίες, μόλις ζυμωθούν σε ανοξείδωτο, και αφού ολοκληρωθεί το 80% της μαλolatκικής, θα συνενωθούν για να δώσουν στον τελικό οίνο την χαρακτηριστική του ταυτότητα. Η ωρίμανση διαρκεί 6 μήνες σε ανοξείδωτο με την παρουσία λεπτών ζυμών. Το πέρασμα συνεχίζεται με περαιτέρω ωρίμανση στο μπουκάλι για άλλους 6 μήνες. Το κρασί Lugana «I Frati» είναι ένα λευκό ποικιλιακό, με χρώμα αχυρώς κίτρινο. Ευχάριστο και ικανό να ικανοποιήσει επιθυμίες για άμεση φρεσκάδα και ελαφρότητα, αλλά και τις ανάγκες όσων αναζητούν ένα κομψό λευκό που μπορεί να περιμένει μερικούς μήνες στο κελάρι. Νεότερα διεγείρει τη μύτη με φρουτώδη αρώματα από λευκά λουλούδια και φρουτώδη νότες μήλου, δαμάσκηνου και εσπεριδοειδών, περιγραμμένα σε μια λεπτή ιχθύωδης νότα. Με την εξέλιξη του χρόνου εμπλουτίζεται με ιωδιώδεις νότες, δευτερεύουσες αποχρώσεις, μπαχαρικά και καραμελωμένα φρούτα. Στο στόμα είναι δροσερό, άμεσο και κομψό, συνοδευόμενο από ευχάριστη αλμύρα. Μόνο η εξέλιξη θα φέρει προς τα πέρα πιο μεταλλικές και βαλσαμικές αίσθησεις, αναδεικνύοντας καλή δομή και πλήρες, ευχάριστο σώμα. Ένα ευέλικτο κρασί, αλλά με μεγάλη παθιά. Κατάλληλο για ψάρι της λίμνης στη σχάρα με συνοδευτικά λαχανικά, για ψάρια σε σούπες με ελαφριά καρυκεύματα ή για πίτσα μαργαρίτα.