Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

Σετ αποτελούμενο από 5 φιάλες διαφόρων τύπων ξιδιών και λαδιών, παραγόμενα από την ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.

ΞΙΔΙ ΚΡΑΣΙΟΥ
Το ξίδι κρασιού είναι ένα παλαιωμένο προϊόν, που ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μεγάλες δεξαμενές αγαύης από βελανιδιά, οι οποίες μαλακώνουν τη οξύτητα και στα χρόνια του προσδίδουν έντονες ευωδίες και ξύλινες νότες.

ΣΑΜΠΑ (SABA)
Η «Saba», ιταλικός όρος για το βρασμένο μούστο, είναι αντίθετα ένα φρέσκο προϊόν, ήδη χρησιμοποιούμενο σε αυτή τη γη από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων. Ο μούστος των τοπικών σταφυλιών βράζεται ανοιχτά για πολλές ώρες, συμπυκνώνεται έως να γίνει ιδιαίτερα γλυκός και παχύρρευστος. Παραδοσιακά συνοδεύει τυριά και λόγω της γλυκύτητας του έχει επαναφερθεί στη ζαχαροπλαστική για χρήση σε παγωτά, κρέμες και γλυκίσματα με ρικότα.

ΑΓΡΟΔΟΛΤΣΕ ΛΕΥΚΟ (AGRODOLCE BIANCO)
Το Agrodolce Bianco Giusti προέρχεται από τον ήπιο τύλιγμα των σταφυλιών Trebbiano, από τα οποία επιτυγχάνεται ένας χυμός ιδιαίτερα γλυκός. Αυτός ο χυμός αναμειγνύεται με ξίδια λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας και ωριμάζει σε βαριερέες ρουμπίνες απο βελανιδιά γαλλική και φρασόβι. Αυτή η διαδικασία διατηρεί αναλλοίωτα τα πιο φρουτώδη και ανθώδη αρώματα του ποικιλιακού σταφυλιού, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά ευχάριστο καρυκεύμα χάρη στην αντίθεση μεταξύ της χαμηλής οξύτητας και των γλυκών νoτών κίτριων φρούτων και αποξηραμένων εσπεριδοειδών. Φρέσκο και ισορροπημένο, είναι εξαιρετικά ευέλικτο και εύχρηστο.

ΕΛΑΙΟ ΕΞΤΡΑ ΠαΡΘΕΝΟ ΛΑΔΙ ΒΑΛΣΑΜΙΤΟΥ (ΤΑΡΤΟΥΦΟ)
Το Εξτρά Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti με Τρούφα είναι ένα εκλεκτό καρυκεύμα που προέρχεται από το μίγμα ενός ευαίσθητου επιλεγμένου ελαιολάδου και νιφάδων αποξηραμένης τρούφας. Η ένωση αυτών των δύο αριστουργημάτων δίνει ζωή σε ένα καρυκεύμα χαρακτηριστικό από το αναγνωρίσιμο άρωμα της τρούφας και τις φυτικές νότες του εξτρά παρθένο ελαιολάδου. Αφράτο και διαρκές, το Ελαιό Giusti με Τρούφα είναι ένα ευέλικτο και ισορροπημένο καρυκεύμα, ικανό να απογειώσει με μερικές σταγόνες τη γεύση κάθε συνταγής και προετοιμασίας, από ορεκτικά όπως καλιτικά κρέατος, σε ζυμαρικά και ριζότια, μέχρι τα κύρια κρέατα, ψάρια και λαχανικά.

ΕΛΑΙΟ ΛΑΔΙ ΕΞΤΡΑ ΠαΡΘΕΝΟ ΛΑΔΙ ΑΓΑΡΜΔΑΝΤΟ (ΕΞΤΡΑ ΒΙΓΚΙΝΙΝΑ) – Gli Giusti
Το Εξτρά Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti αντιπροσωπεύει μια πολύτιμη επιλογή που προκύπτει από τις πιο αντιπροσωπευτικές ποικιλίες ελιάς της Σικελίας. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι, όπως παλιά, και επεξεργάζονται εντός λίγων ωρών με ένα σύστημα ψυχρής τεχνολογίας αιχμής, που διατηρεί όλες τις θρεπτικές και ολογολογικές ιδιότητές τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα λάδι με μετρια απόδοση του φρουτώδους, με νότες πράσινης ντομάτας, αγκάθιου και μεσογειακών βοτάνων.
Ιδανικό για όλες τις προετοιμασίες, είτε ωμό είτε μαγειρεμένο. Ιδιαίτερα κατάλληλο για νοστιμιά λαχανικών, σαλάτες, σούπες ρεβιθιών, και για κύρια κρέατα και ψάρια.