Giuseppe Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Κουτί Acetaia Giusti «LO SCRIGNO PAVAROTTI». Αξύ Ή Modena - EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.
- 5 ΜΑΡΤΑΚΙΑ από 250 ML. ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ.
- 5 ΜΑΡΤΑΚΙΑ από 40 ML. ΚΡΕΜΕΑΣ, ΚΥΔΩΝΙ, ΚΑΤΑΜΑΝΘΟΣ, ΣΗΦΑΚΟ ΚΑΙ ΦΡΑΝΣΙΝΟΣ.

Γεννιέται το 2006 από το αίτημα του Μάστορα Λουτσιάνο Παβαρότι να παραγάγει ένα μοναδικό αντικείμενο, για να προσφερθεί σε δημοπρασία ευποιΐας της Ιδρύματός του. Η οικογένεια Giusti δημιουργεί λοιπόν το Σκρινό, ένα πολύτιμο κουτί ξύλινο που περιέχει ολόκλητη την Ιστορική Συλλογή στη κλασική μορφή Champagnette, σε συνδυασμό με πέντε εκλεκτά Ακέρια Μπαλσαμικά παλαμένα σε χωριστές δεξαμενές Ροβέρ, Κιλετζίο, Κασάνο, Γελσο και Φράσινο.
Συστατικά: Φλοιός μούρων βρασμένος και οξικός οίνος παλαιωμένος.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti dal 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ACETAIA ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

1 ΜΑΡΤΑΚΙ «ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΙΑ ΜΕΝΑ» 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογγυλή οξινότητα βαλσαμικής γεύσης, το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα αρωματικό προϊόν, ικανό να αναδείξει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρήση τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
Συστατικά: Μούρο βρασμένο, οξικός οίνος παλαιωμένος.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια από γαλλικό δρυ μέχρι το 1900 με προσθήκη βαλσαμικού οξέος ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΑΡΤΑΚΙ «ΔΥΟ ΜΕΝΑΔΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ» 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το «Κλασικό» αποτελεί ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση μαγειρικά όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία όξινου-γλυκού, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκερίνης και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Μούρο βρασμένο, οξικός οίνος παλαιωμένος.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια, με προσθήκη βαλσαμικού οξέος ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΑΡΤΑΚΙ «ΤΡΙΑ ΜΕΝΑΔΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΡΙΚΚΑΡΝΤΟ ΓΙΟΥΣΤΙ» ΑΠΟ 250 ML.
Αφιερωμένο στον πρόγονο που έφτιαξε τη συνταγή στα αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από μούρα ώριμα και αποξηραμένα. Αρώματα μαρμελάδων δαμάσκηνου και κόκκινου φρούτου πλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για ωμό ντύσιμο σε ποικίλες προετοιμασίες, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Μούρο βρασμένο από ωριμάζοντα σταφύλια που έχουν ξεραθεί σε δίκτυα· οξικός οίνος παλαιωμένος.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια, με προσθήκη βαλσαμικού οξέος ήδη παλαιωμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΑΡΤΑΚΙ «ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΝΑΔΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΕΚΤΟ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ» ΑΠΟ 250 ML.
Γεννημένο για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το «Τέταρτο Επέτειο» είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά πυχνό, πλούσιο άρωμα και αρώματα ώριμου φρούτου που συνοδεύονται από νότες ταμπάκο, καφέ καβουρδισμένο και αίσθηση ξύλου που προέρχεται από την παρατεταμένη ωρίμανση.
Συστατικά: Μούρο βρασμένο, οξικός οίνος παλαιωμένος.
Ωρίμανση: Σε βλάβες αρχαίων μικρών βαρελιών που ανάγονται στα τέλη του 18ου αιώνα με εξαγωγή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά το χρόνο.

1 ΜΑΡΤΑΚΙ «ΠΕΝΤΕ ΜΕΝΑΔΙΑ ΧΡΥΣΑ - BANDΑ ROSSA» ΑΠΟ 250 ML.
Ολοκλήρωση της τέχνης της ακετιάς Giusti, το «Banda Rossa» αποτελούσε το προσωπικό δώρο του θείου Γιωσή προς τα τωρινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πλούτο, διακρίνεται για μια αδιανόητη πολυπλοκότητα και αρωματικήπλούτος. Διακρίνονται μεταξύ άλλων, αποχρώσεις δαμάσκηνου, μαύρη κεράσια και μια γλυκιά μπαχαρικότητα εμποτισμένη από τα αρχαιότερα ξύλα όπου φιλοξενήθηκε, που επιμένει μετά τη γευση.
Συστατικά: Μούρο βρασμένο, οξικός οίνος παλαιωμένος.
Ωρίμανση: Σε μπαταρίες αρχαίων βαρελιών που ανάγονται στα τέλη του 17ου με αρχές του 18ου αιώνα. Εξαγωγή περιορισμένης ποσότητας μια φορά το χρόνο.

5 ΜΑΡΤΑΚΙΑ ΑΡ. 40 ML. ΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΑ ΒΑΡΕΛΙΑ: ΡΟΒΕΡΕ, ΚΙΛΕΖΙΟ, ΚΑΣΤΑΓΚΟ, ΓΕΛΣΟ ΚΑΙ ΦΡΑΣΣΙΝΟ.

#CYBER2025LUX