2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα χρονιά 2024 !!!

Κοινότητα/Κοινότητα Οινοποιείο Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή 0,75 Λτ
Έτος 2024
Αποκωδικοποίηση Trebbiano d'Abruzzo DOC
Αμπέλια Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιφέρεια Αμπρούτσο
Αλκοολικός δείκτης 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παλιό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και μετά αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές από τσιμέντο επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, που λειτουργεί σε οικογένεια, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένα σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αφοσίωση στις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με τον σύγχρονο καινοτομικό χαρακτήρα στην παραγωγή του κρασιού τους.

Η οινοπαραγωγική Pepe είναι γνωστή για την φυσική προσέγγιση της στην παραγωγή κρασιού. Περίπου 50 χρόνια πριν, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών ουσιών και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό από σταφύλια Trebbiano, παρασκευάζονται με χειροποίητο τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, π.χ. πιέζοντας τα σταφύλια με το χέρι. Το κρασί δεν διευκρινίζεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε ένα ελαφρύ ίζημα στον πυθμένα της φιάλης, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής.

Όψη
Λαμπερό χρυσό.

Στη μύτη
Χρώμα: αχυρένιο κιτρινό λαμπερό και φυσικά θολό. Όσφρηση: αρώματα φρούτων όπως μήλα ρενετ, λουλουδιών όπως ηλιοτρόπια, ξηρών καρπών.

Στο στόμα
Γεύση φρέσκια και ζωηρή, με ευχάριστη αίσθηση ανθρακικού λόγω του υπολειπόμενου διοξειδίου του άνθρακα. Είναι ευχάριστα αρωματικό και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην συγκέντρωση των γεύσεων.

Καλύς
Ρυθμικό εύρύ ποτήρι. Ιδανικό για λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν τον καλύτερο συνδυασμό από αρώματα, έντονο και πολύπλοκο.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί που φτιάχτηκε με παραδοσιακό τρόπο να αναπαυθεί για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, ώστε να το απολαύσετε πλήρως.

Ταίρια/Αποστολή
Ο Trebbiano Emidio Pepe ταιριάζει καλά με ζεστά ορεκτικά ψαριού, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα με ψάρι και άσπρες κρέα; φέτες τυριών μέσης ωριμότητας, αλλαντικά, ζεστά ορεκτικά ψαριού, ζυμαρικά με μπαρμπουνόψα, ψάρι στη σχάρα, ταρτάρ, καρπάτσιο ψαριού, τροφίe.

Τα φιαλίδια που φωτογραφήθηκαν και αριθμήθηκαν θα είναι αυτά που αποστέλλονται πραγματικά στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί τοποθετώντας 6 φιάλες σε Πολυστυρόλιο ώστε να προστατεύονται από χτυπήματα και από απότομες μεταβολές θερμοκρασίας, και σε ειδικό κουτί μέσω ταχυμεταφορικής.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, το Ισραήλ και την Κορσική.