Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 25 Year Old, το κυρίαρχο αποστακτήριο-σημαία της Suntory; το Yamazaki ιδρύθηκε από τον Shinjiro Torii το 1923. Η πόλη Yamazaki επιλέχθηκε ως τόπος του πρώτου εμπορικού αποστακτήριου της Ιαπωνίας λόγω του εξαιρετικά 'σκωτσέζικου' κλίματος της· και επειδή βρίσκεται σε περιοχή όπου συναντώνται τρεις ποταμοί.

Νωρίς στα χρόνια της, το Yamazaki παρήγαγε τόσο malt όσο και grain για τα μείγματα της Suntory· αλλά το άνοιγμα του αποστακτηρίου Chita το 1972 επέτρεψε στην εταιρεία να εστιάσει στη μάρκα single malt.

Τώρα αποτελεί ένα από τα πιο περιζήτητα αποστάγματα παγκοσμίως. Το πρώτο απόσταγμα έτρεξε από τους αποστακτήρες το 1924· στις 11 Νοεμβρίου, στις 11:11 π.μ.

Κυκλοφόρησε το 1999· το Yamazaki 25 ετών είναι μια από τις πιο ζητούμενες κυκλοφορίες στο ιαπωνικό ουίσκι. Αυτό είναι ο επανασχεδιασμός του 2021 της δήλωσης παλαίωσης, ο οποίος εισήγαγε μια νέα συνταγή και σχεδίαση ετικέτας.

Προηγουμένως single malt με βαρέλι sherry· το ουίσκι πλέον αναμειγνύεται από αμερικανικές, ισπανικές και ιαπωνικές δρύες μιζουναρά, εναρμονίζοντάς το με τις εκφράσεις της βασικής σειράς Yamazaki 12 και 18 ετών.

Ο κύριος blender της αποστακτικής μονάδας, Shinji Fukuyo, δήλωσε ότι η έμπνευσή του για τη νέα συνταγή ήταν η περιορισμένη έκδοση Yamazaki 1984 single malt που δημιουργήθηκε για τον εορτασμό της 25ης επετείου του Yamazaki και της 110ης επετείου της Suntory.

Η ετικέτα εκτυπώνεται σε χαρτί mulberry Echizen· χειροποίητη, μέσω παραδοσιακής ιαπωνικής διαδικασίας ξήρανσης των φύλλων σε ξύλινες πλάκες.