2020 Frescobaldi, Vigna Ripe al Convento - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο Riserva, DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Ripe al Convento 2020 είναι ένα διακεκριμένο Απόθεμα Brunello di Montalcino που παρασκευάζεται από τον Frescobaldi στην Κτήση CastelGiocondo, ιστορική ιδιοκτησία του Μονταλτσίνο όπου η παραγωγή οίνου χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Frescobaldi
Ο οίνος προέρχεται από αυστηρή επιλογή Sangiovese από έναν μικρό αμπελώνα σε υψόμετρο περίπου 450 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, με νότιες εκθέσεις και εδάφη σχισώδη και πλούσια σε γρανοστρό.Το ύψος, η έκθεση και η επίδραση των μεσογειακών ανέμων συντελούν στο να χαρίσουν στον οίνο κομψότητα, προσωπικότητα και μεγάλη ικανότητα παλαίωσης.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι, με μια πρώτη επιλογή απευθείας στον αμπελώνα. Μόλις φτάσουν στο οινοποιείο, τα σταφύλια ελέγχονται εκ νέου με επιμελημένη χειρωνακτική επιλογή κάθε κόκου.Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτο ατσάλι υπό έλεγχο θερμοκρασίας, ακολουθεί μακρύς περίοδος ωρίμανσης σε ξύλο και επιπλέον παλαίωση φιάλης. Το Ripe al Convento διατίθεται εμπορικά μόνο στο έκτο έτος μετά τη συγκομιδή.

Στο ποτήρι παρουσιάζεται με κόκκινο ρουβινί φωτεινό με γυαλάδες σμαραγδένιες. Το bouquet είναι περίπλοκο και έντονο, με αρώματα ροζίνης, μύρτιλλου, μαρσάκας και βισκιόλα, συνοδευόμενα από φλοραλικές νότες. Με την εξέλιξη εμφανίζονται κομψές νότες ταμπάκου και δέρματος, μαζί με αποχρώσεις μπαχαρικών από λευκό πιπέρι και μοσχοκάρφι.

Στο στόμα δείχνει μεγάλη δομή και ισορροπία, με ωριμα-tan-νίνια, βελούδινα και μεταξένια, πλήρως ενοποιημένα. Το επίλογο είναι εξαιρετικά μακρύς και επίμονος. Είναι ένα Brunello Riserva σχεδιασμένο για μακροχρόνια εξέλιξη σε φιάλη.

Σύνολο 3 φιάλες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Ετικέτες, κάλυκες και επίπεδα όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Οι φιάλες διατηρούνται με φροντίδα. Οι φωτογραφίες συνιστούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής του συνόλου.