2020 Vini Franchetti Passopisciaro - Σικελία - 6 Bottles (0.75L)

6x Passorosso Etna Rosso 2020 - Vini Franchetti - 75 cl (Lotto di 6 bottiglie) in cassa di legno originale

Informazioni in etichetta
Denominazione: Etna Rosso Denominazione di Origine Controllata Nome del vino: Passorosso Produttore: Vini Franchetti S.r.l. Soc. Agricola (Castiglione di Sicilia, Catania - Italia) Formato: 75 cl / 750 ml (6 bottiglie) Millesimo / Annata: 2020 Vitigno: 100% Nerello Mascalese (da vigne di età compresa tra 70 e 100 anni)
Gradazione alcolica: 15% vol. (ALC. 15% BY VOL.) Paese di origine: Prodotto in Italia Contiene solfiti
Scheda organolettica
Vista: Rosso rubino tenue e trasparente, tipico del Nerello Mascalese, con luminosi riflessi granati.
Olfatto: Profilo aromatico complesso ed elegante. Spiccano note marcate di frutti rossi di bosco (lampone, fragolina di bosco e melagrana), accompagnate da sfumature minerali di cenere vulcanica, grafite, macchia mediterranea, spezie dolci, cuoio e una leggera traccia floreale di viola.
Gusto: Al palato si presenta ricco, caldo e profondo, ben sostenuto da una straordinaria freschezza minerale. La trama tannica è fitta ma levigata, offrendo un grande equilibrio e un finale persistente, sapido e piacevolmente speziato.
Abbinamenti gastronomici: tagli e piatti a base di carni rosse e cacciagione (filetto di manzo, cinghiale in umido, capretto al forno) .Primi piatti ricchi della tradizione siciliana, come la pasta alla Norma o i maccheroni al sugo di maiale.Salumi e formaggi stagionati, in particolare Ragusano DOP o pecorino siciliano pepato. Piatti a base di funghi porcini o tartufo.
Calice consigliato: Calice ampio da grandi vini rossi (tipo Borgogna). Caratteristiche: L'ampia pancia del calice permette al vino di ossigenarsi gradualmente e di liberare appieno la delicata e complessa trama aromatica vulcanica
.Temperatura di servizio: 16 - 18 °C.
Curiosità sulla cantina e sul produttore: Passopisciaro (oggi Vini Franchetti) è stata fondata nel 2000 dal visionario vignaiolo Andrea Franchetti sul versante nord dell'Etna, a circa mille metri di altitudine. Franchetti è stato tra i grandissimi pionieri della rinascita enologica etnea, intuendo prima di molti altri il potenziale inespresso dei vecchi vigneti ad alberello di Nerello Mascalese radicati nelle distese di lava e cenere. Il "Passorosso" rappresenta l'anima più autentica dell'Etna secondo la visione della cantina: un assemblaggio di uve provenienti da diverse contrade situate a differenti altitudini, capaci di fondere in un unico vino l'espressione completa del terroir vulcanico.