Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΑΚΕΤΑΙΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει τον Aceto Balsamico της, κληρονομώντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε σύνθετες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται σε ολόκληρο τον κόσμο.
Πέντε μπουκάλια σε μορφή "Champagnotta" των 250 ml. του εξαιρετικού ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, που είναι συσκευασμένα στο δικό τους κομψό κουτί.

1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ "ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΙΑ ΜΕΤΑΛΛΗ" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογγυλή οξύτητα μπαλσαμική, το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα έντονα μυρωδάτο προϊόν, ικανό να ενισχύσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Δε χρησιμοποιείται και ωμά και σε μαγειρική.
Συστατικά: Μούστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι από οινοστάφυλα παλιωμένο.
Απαιτούμενο ωρίμανσης: Σε φράγματα γαλλικού δρυός του 1900 με προσθήκη ήδη παλιωμένου μπαλσάμικου που λαμβάνεται από τις μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ "ΔΥΟ ΧΑΛΚΙΝΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “το Κλασικό” είναι ένα βαλσάμικο μεγάλης ευελιξίας, τόσο για χρήση μαγειρικής όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία οξύ-γλυκό, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκερίας και μαύρο πιπέρι.
Συστατικά: Μούστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι από οινοστάφυλα παλιωμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια μπαρίκ, με προσθήκη ήδη παλιωμένου μπαλσάμικου που λαμβάνεται από τις μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ "ΤΡΙΑ ΧΑΛΚΙΝΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ - ΡΙΚΚΑΡΝΤΟ ΤΖΟΥΣΤΙ" ΑΠΟ 250 ML.
Αφιέρωμα στον προπάππου που ανέπτυξε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από πολτούς ώριμων και αποξηραμένων σταφυλιών. Άρωμα μαρμελάδων δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων διαπλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσάμικο με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για νωπή επικάλυψη ποικίλων τύπων προετοιμασιών, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Μούστος μαγειρεμένος από καθυστερημένα σταφύλια αποξηραμένα σε σχάρες· ξύδι από οινοστάφυλα παλιωμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια μπαρίκ, με προσθήκη ήδη παλιωμένου μπαλσάμικου που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ - ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΑΙΩΝΑ" ΑΠΟ 250 ML.
Γεννημένο για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Τέταρτο Αιώνιο” είναι ένα βαλσάμικο άκρως σώματικό, πλούσιο σε αρώματα και νότες ωρίμανσης φρούτων συνοδευόμενες από νότες καπνού, φρεσκοψημένου καφέ και άρωμα ξύλου που προέρχονται από την μακρά ωρίμανση.
Συστατικά: Μούστος μαγειρεμένος από μαύρο σταφύλι· ξύδι από οινοστάφυλα παλιωμένο.
Ωρίμανση: Σε μπαρίκ, με προσθήκη ήδη παλιωμένου μπαλσάμικου που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ "ΠΕΝΤΕ ΧΑΛΚΙΝΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ - BANDΑ ROSSA" ΑΠΟ 250 ML.
Το στήριγμα της τέχνης της ακετής Giusti, το “Banda Rossa” αποτέλεσε το προσωπικό δώρο του θείου Γιόζεπε στα σημερινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και παχό, διακρίνεται για την ασύγκριτη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Μεταξύ άλλων διακρίνονται νότες δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών και μια γλυκιά μπαχαρική νότα εμποτισμένη από τα αρχαιότατα ξύλα στα οποία έχει παραμείνει, που παραμένει για αρκετή ώρα αφού δοκιμαστεί.
Συστατικά: Μούστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι από οινοστάφυλα παλιωμένο.
Ωρίμανση: Σε μπαταρίες αρχαίων βαρελιών που χρονολογούνται από το 1700-1800. Περιορισμένη ποσότητα αντλείται μόνο μία φορά το χρόνο.