Giuseppe Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΑΙΑ ACETAIA ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταφέροντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε πολύπλοκες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Ένας πολύτιμος σεντουά ενός ξύλινου κιβωτίου επενδυμένου με κόκκινο κα velvet φιλοξενεί πέντε φιάλες των 100 ml, από το πολυτιμότερο ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

ΕΝΑ ΒΗΜΑ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ
Οι Κοφαναττι Giusti γεννιούνται από τη βούληση της οικογένειας να προτείνει στους εκτιμητές του Aceto Balsamico ένα ταξίδι στον κόσμο αυτού του υπέροχου προϊόντος μέσα από μια πλήρη γευσιγνωσία των Aceti Balsamici Giusti: από τη διαδοχή της Συλλογής Ιστορικής, για να εκτιμηθούν οι διαφορετικοί παλαταρισμοί και οι ιδιαιτερότητές τους, μέχρι τα τρίο των αρωματισμένων και μονοξύλων βαλσαμίκων, για να ανακαλυφθούν οι διάφορες αποχρώσεις και οι συνδυασμοί.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΗ ΜΕΤΑΛΛΟΝΗ" 100 ML.
Χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο άρωμα και από μια καλή και στρογγυλή οξύτητα βαλσαμική, το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα προϊόν έντονα αρωματικό, ικανό να ενισχύσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Να χρησιμοποιείται και ωμό και μαγειρεμένο.
Συστατικά: Πούστος σταφυλιού μαγειρεμένος, οξύτερο κρασιού παλαίωσε.
Απαραίτηση: Σε βαρέλια από γαλλικό δρυό του 1900 με προσθήκη οξεικού βαλσαμικού ήδη παλαίωσε που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΑ ΔΟΡΟ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 100 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “το Κλασικό” είναι ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση στο μαγείρεμα όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετικό ισορροπία οξύ-γλυκύ, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Πούστος σταφυλιού μαγειρεμένος, οξύτερο κρασιού παλαίωσε.
Απαραίτηση: Σε βαρέλια μπαρρείκ, με προσθήκη οξεικού βαλσαμικού ήδη παλαίωσε που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΕΙΣ ΜΕΤΑΛΛΑ ΔΟΡΟ - RICCARDO GIUSTI" ΑΠΟ 100 ML.
Αφιερωμένο στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από καρπούς σταφυλιών ώριμων και αποξηραμένων. Αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου και κόκκινα φρούτα διαπλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλύκα, τέλειο για ωμό ντύσιμο στους πιο διαφορετικούς τύπους προετοιμασίας, από γλυκά έως αλμυρά.
Συστατικά: Πούστος μαγειρεμένος από αργοψημένα σταφύλια σε σχάρες; οξύτερο κρασιού παλαίωσε.
Απαραίτηση: Σε βαρέλια μπαρρείκ, με προσθήκη οξεικού βαλσαμικού ήδη παλαίωσε που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΛΑ ΔΟΡΟ - QUARTO CENTENARIO" ΑΠΟ 100 ML.
Γεννήθηκε για να εορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Quarto Centenario” είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σώματικό, πλούσιο σε αρώματα και ευωδιές ώριμου φρούτου συντροφευόμενο με νότες καπνού, καφέ ταραγμένος και αίσθησεις ξύλου που προέρχονται από τη μακρά παλαίωση.
Συστατικά: Πούστος σταφυλιού μαγειρεμένος, οξύτερο κρασιού παλαίωσε.
Απαραίτηση: Σε μπαρριές αρχαίων μπατόκηπων που χρονολογούνται γύρω στο 1800-1900. Λήψη περιορισμένης ποσότητας μια φορά το χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΤΕ ΜΕΤΑΛΛΑ ΔΟΡΟ - BANDΑ ROSSA" ΑΠΟ 100 ML.
Το υπερηφάνεια της τέχνης του acetiera Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Giuseppe στα σημερινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πάχος, διακρίνεται για μια αναπότρεπτη πολυπλοκότητα και αρμονική πλούσιότητα. Διακρίνονται ανάμεσα σε άλλες νότες δαμάσκηνου, μαύρο κεράσι και μια γλυκιά πικάντικη έγχυση που έχουν απορροφηθεί από τα αρχαϊκά ξύλα στα οποία έχει μείνει, που επιμένει πολύ μετά τη δοκιμή.
Συστατικά: Πούστος σταφυλιού μαγειρεμένος, οξύτερο κρασιού παλαίωσε.
Απαραίτηση: Σε μπαταρίες αρχαίων μπατόκηπων που χρονολογούνται από τα 1700-1800. Λήψη περιορισμένης ποσότητας μια φορά το χρόνο.