Martell - XO Cognac - b. 2023 - 70cl

Martell XO είναι ένα έγκριτο και πολυσύνθετο μείγμα κονιάκ, γνωστό για την πλούσια και έντονη γεύση του. Συνδυάζει eaux-de-vie από τα terroirs Grande Champagne και Borderies, που είναι γνωστά για τη δύναμη και την κομψότητά τους. Το κονιάκ ωριμάζει κατά μέσο όρο 15 έως 35 χρόνια, με τη βοήθεια παραδοσιακών χάλκινων αποστακτήρων και γαλλικών δρύινων βαρελιών.

Η όψη παρουσιάζει ένα χρυσό-μπερζ χρώμα με σκούρες χαλκούς και μαονένι τόνους. Η μύτη χαρακτηρίζεται από πικάντικες νότες μαύρου και ροζ πιπεριού, κορίανδρο, σύκο, καρυδιά, σανδαλόξυλο και νύξεις κόκκινων μούρων. Στην γεύση είναι γεμάτο και ταυτόχρονα ήπιο, με έντονες νότες σύκου, κόκκινων φρούτων, μαύρων σταφυλιών/κάρτας, βανίλιας, καφέ, κηρού μελισσών και μοσχοκάρυδου. Το τελείωμα μακρύ, ισχυρό και κομψό, με ελαφριά πικάντικη νότα και ανθώδεις υποτόνους όπως η βιολέτα.

Το Martell XO συχνά θαυμάζεται για το χαρακτηριστικό τόξο-σχήματος μπουκάλι και απολαμβάνεται καλύτερα σκέτο ή με μια σταγόνα νερό, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Αντιπροσωπεύει την κληρονομιά και το οραματικό πνεύμα του Jean Martell, και έχει λάβει σημαντικά βραβεία, όπως η Χρυσή Μετάλλιο στο Cognac Masters του 2017.

Ημερομηνία φιάλης 19-10-2023.