2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

Δωρεάν αποστολή! / 2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva - 6 φιάλες (0,75 L)

93 πόντοι Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 πόντοι Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος που βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά του με τον παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες.
Ένα μεγάλο terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο από ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική ικανότητα αποστράγγισης, διατήρησης της υγρασίας (ασβέστης, πηλός), το ποσοστό διαφορετικών στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε ένα λόφο, σε ένα σαμαποφόρο ή σε μια κοιλάδα που κάνουν αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά τοπία. Στις οινοποιίες Viña Solorca, ο αμπελώνας βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ποταμιού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, σε μικρούς λόφους που βλέπουν τις λεκάνες ποταμών Duero και Gromejón, οι οποίες συγκεντρώνουν τις θερμές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, την ωριμότητα και το έδαφος αποστραγγίζεται.

Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της προϊούς του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, καθαρό και πολύ φρέσκο χάρη στην Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβέστης / άμμος) των εδαφών του.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ
Βαθύ γαρντενάτος τόνος με ένα έντονο στρώμα, πολύ καθαρό και σατινένιο. Ανεξίτηλες πολύπλοκες και πικάντικες αρώσεις, τυπικές της ωρίμανσης σε ευγενικά δρύινα, που καλούν σε νοστιμιές καμένου και βαλσαμικού, ανάμνηση κακάου, καφέ και γλυκόριζας. Η νεύρα, η ευρύτητα και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ του ποικιλία
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυάλινο φυτό και από τους δικούς μας αμπελώνες με φθάνοντας τα 70 χρόνια. Συγκομιδή γίνεται με το χέρι.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Οίνος από τους καλύτερους μας αμπελώνες
Μακράση προζύμωσης.
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με θερμορύθμιση
Μακράση μετά τη ζύμωση
Μαλολογική ζύμωση πραγματοποιείται εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικά και αμερικανικά των 225 λ.
Ωρίμανση φιάλης σε υπόγειο κελάρι