2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Bottles (0.75L)

Το Amarone Classico του Bertani ενσωματώνει τη γοητεία του περασμένου χρόνου και είναι ικανό να αφηγηθεί την ιστορία ολόκληρης μιας περιοχής, της Βαλπολικέλλα, που πάντα υπήρξε κομβικό οινοποιείο στην Ιταλία και σε όλο τον Κόσμο. Μία έκφραση πρόσφατης παράδοσης, μα ταυτόχρονα πλέον σύμβολο αυτού του μαγευτικού γωνιού της Ιταλίας, ένα κρασί που χρειάστηκε δεκαετίες τελειοποίησης και ανακαλύψεων για να φτάσει στο ποιοτικό προφίλ που σήμερα μπορεί να προσφέρει. Πρόκειται για μία από τις πιο εκτιμημένες και πιο διάσημες ερμηνείες σε ολόκληρη την ονομασία και ανάμεσα στις μεγαλύτερες εκφράσεις ολόκληρου του παγκόσμιου οινολογικού τοπίου. Η κομψότητα, η απαλά αίσθηση και η αγκαλιά φτάνουν σε ένα υψηλότερο επίπεδο για να διασφαλίσουν ένα αρωματικό κρασί που ακουμπά τις πιο βαθιές χορδές της ψυχής. Μύθος, θρύλος και εξαιρετικότητα με κρυστάλλινο ταλέντο!

Bertani Amarone προέρχεται από μια εξαιρετικά προσεκτική και λεπτομερή εργασία, καρπός μακράς παράδοσης μεταβιβαζόμενης από γενιά σε γενιά. Όλα αρχίζουν με το αμπέλι, με μια προσεκτική επιλογή ράγων από τους αμπελώνες της Tenuta Novare στο Arbizzano di Negrar που στηρίζονται σε εδάφη μαρνο-ασβεστολιθικά με το κλασικό σύστημα εκτροφής Guyot. Τα σταφύλια, Corvina και Rondinella, αφήνονται να ξεραθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 120 ημέρες, με φυσικό τρόπο στα φρουτώματα της κτήσης. Στη συνέχεια ζυμώνονται, τον πλήρη χειμώνα, με απόλυτη αργότητα, εξασφαλίζοντας μια μακρινή ωρίμανση που το φέρνει σε μια ισορροπία τέτοια που εγγυάται μακροζωία πραγματικά εντυπωσιακή, ακόμη και αρκετές δεκαετίες! Ακολουθεί έπειτα αργή ζύμωση στην κονίαμα που διαρκεί 50 ημέρες, από τις οποίες 20 ημέρες μακροσυνησης σε φλοιώδεις φλοιούς, και μια παλαίωση περίπου έξι χρόνια σε δρύινους κάβες της Σλαβονίας, με μια μετέπειτα σταθεροποίηση σε φιάλη για επιπλέον 12 μήνες.

Το Amarone Classico Bertani αφηγείται μια ιστορία γεμάτη πάθος, παράδοση και αγάπη για τη γη του. Κατεβαίνει στο ποτήρι με βαθύ κόκκινο γκριζά-βαθύ χρώμα και λίγο αδιαφανές με πορτοκαλύψεις. Το bouquet είναι έντονο και πολύπλοκο, όπου οι χαρακτηριστικές νότες δαμάσκηνου, κεράσι και μαράσκα εναλλάσσονται με αποξηραμένα φρούτα, γλυκάνισο και μπαχάρια. Μια αρωματική ομίχλη κλείνει μια οσμή εξαιρετικά ευρύχωρη και πλούσια. Στο στόμα είναι μαλακό και σαγηνευτικό, ζεστό και ισχυρό, πλήρες και διαρκές, εξοπλισμένο με γλυκό ταννίνη και μια φρεσκάδα αρωματική που του επιτρέπουν να διατηρηθεί ακόμη και μακροπρόθεσμα και να εκφραστεί στο βέλτιστο μετά από μερικά χρόνια ωρίμανσης σε φιάλη. Το έμβλημα της Βαλπολιτσελα.