Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΔΙΣΚΗ ΔΙΑΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ.

Από τον XVII αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταδίδοντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε πολύπλοκες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας εκτιμημένα σε όλο τον κόσμο.
Πέντε μπουκάλια σε μορφή "Champagnotta" των 250 ml. εξαιρετικά ΑCETO BALSAMICO DI MODENA IGP, συσκευασμένα στη δική τους κομψή θήκη.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογγυλή οξύτητα μπαλσαμική. Το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα εξαιρετικά αρωματικό προϊόν, ικανό να αναδείξει με την έντασή του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Να χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και σε μαγείρεμα.
Συστατικά: Πηγή από βρέχο σταφυλιού ψημένο, οξινισμένο κρασί.
Ωρίμανση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του 1900 με την προσθήκη οξινισμένου μπαλσάμικου προερχόμενου από μπαταρίες δρυϊκών βαρελιών αιώνων.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “il Classico” είναι ένα βαλσαμικό μεγάλης ευελιξίας, τόσο για χρήση στο μαγείρεμα όσο και απευθείας ωμό. Με καλή συμπύκνωση και εξαιρετική αρμονία ξινότητας-γλυκύτητας, χαρακτηρίζεται από νότες ωριμών φρούτων και νότες γλυκάνισου και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Πηγή από βρέχο σταφυλιού ψημένο, οξινισμένο κρασί.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξινισμένου μπαλσάμικου προερχόμενου από μπαταρίες βαρελιών αιώνων.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Αφιερωμένο στον προπάππο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από πολτώματα ωριμασμένων και αποξηραμένων σταφυλιών. Αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου και κόκκινου φρούτου διαπλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για νωπά ή κρύα επιδέσμεια και για ποικίλες προετοιμασίες, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Πηγή από βραστό πολτό από όψιμα σταφύλια αποξηραμένα σε πλέγματα; οξινισμένο κρασί.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξινισμένου μπαλσάμικου προερχόμενου από μπαταρίες βαρελιών αιώνων.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Γεννημένο για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το «Quarto Centenario» είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σώματικό, πλούσιο σε αρώματα και νότες ωριμασμένου φρούτου με συνοδεία νότες καπνού, ψημένου καφέ και νότες ξύλου που προέρχονται από τη μακρά ωρίμανση.
Συστατικά: Πηγή από βραστό πολτό σταφυλιού, οξινισμένο κρασί.
Ωρίμανση: Σε παλιομοδίτικα βαρρέλια που χρονολογούνται από τα 1800-1900. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόλις μία φορά το χρόνο.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Το περηφάνια της τέχνης του Giusti στη βαλσαμική τέχνη, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Giuseppe στα τωρινούς μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πάχος, διακρίνεται για μια χαρακτηριστικά πολύπλοκη και αρμονική αρωματική πλούτο. Μεταξά επισημαίνονται ανάμεσα σε άλλα, νότες δαμάσκηνου, μαύρης κερασιάς και μια γλυκιά μπαχαρική νότα που έχει εμπνευστεί από τα αρχαιοτάτα ξύλα στα οποία έμεινε, η οποία επιμένει μετά τη γευσιγνωσία.
Συστατικά: Πηγή από βραστό πολτό σταφυλιού, οξινισμένο κρασί.
Ωρίμανση: Σε μπαταρίες αρχαίων βαρελιών που χρονολογούνται από τα 1700-1800. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόλις μία φορά το χρόνο.