2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024 !!!

Οινοποιείο Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή 0,75 Lt
Έτος 2024
Ονομασία Trebbiano d'Abruzzo DOC
Αμπέλια Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιφέρεια Αμπρούτσο
Αλκοολικός βαθμός 12,5%
Χώρα Ιταλία

Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και στη συνέχεια ζυμώνεται φυσικά σε δεξαμενές τσιμέντου επενδεδυμένες με γυάλινο υλικό, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η οινοποιία των Pepe, που διευθύνεται από την οικογένεια, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά προσηνεια στις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με την καινοτομία της σύγχρονης παραγωγής του κρασιού τους.

Η οινοπαραγωγική εταιρεία Pepe φημίζεται για την φυσική προσέγγιση στην παραγωγή κρασιού. Περίπου 50 χρόνια πριν, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικούς μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παρασκευάζεται με σταφύλια Trebbiano, παράγονται με χειροτεχνικό τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, π.χ. πιέζοντας το σταφύλι με τα πόδια. Το κρασί δεν διαυγνίζεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε έναν ελαφρύ ιζηματισμό στον πυθμένα του μπουκαλιού, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής.

Οπτικά
Λαμπερός χρυσός.

Στην όσφρηση
Χρώμα: αχυρώδες κίτρινο λαμπερό και φυσικά διαυγές. Οσμές: μπουκέτο φρούτων όπως ρινέτ μήλα, λουλούδια όπως ηλιοτρόπια, αποξηραμένα φρούτα κ.π.χ.

Στο palate
Γεύση φρέσκια και ζωηρή, με ευχάριστη αίσθηση φούσκωμα λόγω του υπολειμματικού διοξειδίου του άνθρακα. Είναι ευχάριστα αρωματικό και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην συγκέντρωση των γεύσεων.

Κυάλινο ποτήρι
Ευρύ ποτήρι. Ιδανικό για τα λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοίξουν πλήρως και να αναπτύξουν τον έντονο και πολύπλοκο αρωματικό τους συνόλου.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί να ξεκουραστεί με παραδοσιακό τρόπο για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να το απολαύσετε πλήρως.

Συνταγές/Ι pairing
Το Trebbiano Emidio Pepe ταιριάζει καλά με ζεστά ορεκτικά ψαριών, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα ψαριού και λευκά κρέατα. Τυριά με μέση ωρίμανση, αλλαντικά και σαλάμες, ζεστά ορεκτικά ψαριών, ζυμαρικά με σαρδέλες, ψητό ψάρι, ταρτάρ, καρπάτσιο ψαριού, ταρφίε.

Οι μπουκάλες που φαίνονται και αριθμημένες θα είναι εκείνες που θα αποσταλούν πραγματικά στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί τοποθετώντας τις 6 φιάλες στο πολυστυρόλιο, προστατευμένες από κραδασμούς και διακυμάνσεις θερμοκρασίας, και στο ειδικό χαρτόνι μέσω ταχυμεταφορικής.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, το Ισραήλ και την Κορσική.