Κόφτης ψωμιού - χυτοσίδηρος, Ξύλο - Αρχαία μηχανή κοπής ψωμιού

Παλαιό χειροκίνητο μηχάνημα κοπής ψωμιού (συνήθως αναφερόμενο ως γκιλιόν ή γκιλιτίν-κοπτικό ψωμιού) από τις αρχές του 20ού αιώνα (περίπου 1900–1930).
Αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο κατασκευάστηκε από το γνωστό γερμανικό ποιοτικό εμπορικό σήμα Alexanderwerk. Η συσκευή αποτελείται από ένα βαρύ χυτοσίδηρο πλαίσιο με διακοσμήσεις σε στυλ Jugendstil/Art Deco και μια ξύλινη υποδοχή όπου το ψωμί ή τα κομμάτια προς κοπή τοποθετούνται. Με την ώθηση του μοχλού προς τα κάτω, χρησιμοποιώντας το μεγάλο καμπύλο μαχαίρι, μπορούσε να κόβει με πολύ ομοιόμορφες φέτες παχιές ή σκληρές φέτες ψωμιού από σίκαλη και σκληρά αγροτικά ψωμιά καθώς και σκληρά τυριά.