2018 Jacquesson, Cuvée n° 746 - Σαμπάνια Extra Brut - 3 Bottles (0.75L)

3x Champagne Jacquesson Cuvée αριθμός 746 Extra-Brut – 750 ml

Η Cuvée αριθμός 746 αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο εμβληματικά ετικέτες της Maison Jacquesson. Αυτή η cuvée προέρχεται κυρίως από τη συγκομιδή του 2018, συμπληρωμένη από επιλογές διαφυλάττων συμπαιοτήτων, σύμφωνα με τη φιλοσοφία της Maison που προσδιορίζει κάθε ανάμειξη με έναν προοδευτικό αριθμό αντί για ένα παραδοσιακό όνομα. Το αποτέλεσμα είναι ένα σαμπάνι με μεγάλη ακρίβεια, χαρακτηρισμένο από εξαιρετική καθαρότητα, μεταλλικότητα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη προσφέρει νότες εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, άσπρα λουλούδια, κιμώνα, φουντούκι και κρούστα ψωμιού; η γεύση είναι τεταμένη, ζωηρή, με μια Extra Brut δόση που εξυψώνει τον χαρακτήρα του terroir.

* Βαθμολογία Parker: 94/100
* Επίπεδο γέμισμα: λαιμός
* Κατάσταση ετικέτας: Εξαιρετική ετικέτα
* Κατάσταση βαλβίδας/καπάκι: Εξαιρετικά
* Μέγεθος φιάλης: 750 ml
* Οινοποιός: Φιάλη εμφιαλωμένη στο Οινοποιείο (Champagne Jacquesson, Dizy)
* Ιστορία του κρασιού/οινοποιείο: Ιδρύθηκε το 1798, η Maison Jacquesson θεωρείται από τις πιο prestigious πραγματικότητες της Champagne. Από το 1974 ανήκει στην οικογένεια Chiquet, η οποία επαναπροσδιόρισε τη φιλοσοφία παραγωγής προτιμώντας την απόλυτη ποιότητα αντί για τους όγκους. Η σειρά των “Cuvée 700”, που εισήχθη το 2000, προσδιορίζει κάθε ανάμειξη με έναν προοδευτικό αριθμό που αναφέρεται στη βασική συγκομιδή, εκφράζοντας πιστά τον χαρακτήρα κάθε εσοδείας. Η Cuvée αριθμός 746, βασισμένη στη συγκομιδή του 2018, είναι ιδιαίτερα εκτιμημένη για την ισορροπία, το βάθος και την ικανότητα εξέλιξης.
* Αξιοποίηση ή συντήρηση: Ήδη εξαιρετικό σήμερα, αλλά ιδανικό και για ωρίμανση σε κελάρι 8-12 ετών, στα οποία θα αναπτύξει πρόσθετη πολυπλοκότητα και αρωματικό βάθος.
* Μέθοδος αποστολής: Φιάλη συσκευασμένη σε επαγγελματικό, αντιαντιφυλλικό πακέτο πιστοποιημένο για αποστολή οισοφαγίας κρασιού, με συγκεκριμένες προστασίες για να εξασφαλιστεί η μέγιστη ασφάλεια κατά τη μεταφορά.
* Συνδυασμοί γαστρονομίας: Εξαιρετικό με στρείδια, χαβιάρι, καβούρια, ταρτάρ ψαριού και σασίμι, σούσι και σασίμι, αστακό, καπνιστή γαρίδα, ριζότι με θαλασσινά, ψάρι ψητό, ευγενικά πτηνά και μαλακά παλαιωμένα τυριά με λεπτή υφή.
* Αντωνυμίες: Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και τεκμηριώνουν την πραγματική κατάσταση της φιάλης. Επίπεδο, ετικέτα και βαλβίδα είναι αυτά που ισχύουν κατά τη στιγμή της πώλησης. Η πώληση αφορά μόνο τη φιάλη που εικονογραφείται.