Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Ιαπωνίας παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Deba και Yanagiba. Εγγεγραμμένο: Chūnosuke / κατασκευή από

Σημαντική σημείωση για ορισμένες χώρες της ΕΕ - Αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, προσωρινές περιοριστικές αποστολείες μπορεί να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR στις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την ταχυδρομική υπηρεσία Japan Post και τις διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα προτού θέσετε μια προσφορά.

--------------------------------

Σετ εργαλείων κουζίνας από Vintage ιαπωνικά Deba και Yanagiba - Tadanosuke και Hidemune - 2 παραδοσιακά μαχαίρια - Ιαπωνία

Εδώ προσφέρεται ένα διακριτικό σετ δύο vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, αποτελούμενο από ένα παραδοσιακό μαχαίρι Deba με την επιγραφή «登録忠之助» (Registered Tadanosuke) και ένα μαχαίρι Yanagiba με την επιγραφή «秀宗作» (Hidemune Saku).

Αυτά τα δύο μαχαίρια αντιπροσωπεύουν διαφορετικές πτυχές της παραδοσιακής ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης. Η ευρεία, ανθεκτική λάμα Deba αντίκειται όμορφα με τη μακριά, λεπτή λάμα Yanagiba, δημιουργώντας έναν ελκυστικό συνδυασμό δύο κλασικών ιαπωνικών στυλ μαχαιριών.

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν τους παραδοσιακούς ξύλινους χειρολαβές τους και εμφανίζουν ορατά σημάδια παλαιότητας, χρήσης και αποθήκευσης. Οι ιαπωνικές επιγραφές τους και τα διακριτικά προφίλ λάμας τα καθιστούν ενδιαφέροντα κομμάτια για συλλέκτες παλαιών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας και λάτρεις των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

1. Μαχαίρι Deba - Registered Tadanosuke

Το μαχαίρι στα αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας τύπου Deba.

Η ευρεία λάμα του, ο σημαντικός ώμος και η καμπυλωτή κοπτική άκρη που οδηγεί σε μια μυτερή άκρη είναι χαρακτηριστικά στοιχεία αυτής της κλασικής ιαπωνικής σχεδίασης μαχαιριού.

Η λάμα φέρει την ιαπωνική επιγραφή «登録忠之助», η οποία διαβάζεται ως «Registered Tadanosuke».

Στην πίσω πλευρά φέρει την επιπλέον επιγραφή «火造鍛造» (Hizukuri Tanzo), που αναφέρεται σε θερμή σφυρηλάτηση ή πυρωμένη σφυρηλάτηση.

Αυτές οι επιγραφές είναι αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του μαχαιριού και συνεισφέρουν στην έλξη του ως vintage ιαπωνικού κουζινικού εργαλείου. Οι διατυπώσεις αντιγράφονται από τα χαρακτηριστικά· η αρχική διαδικασία κατασκευής δεν έχει ανεξάρτητα επαληθευτεί.

Το μαχαίρι φέρει μια σκούρα ξύλινη λαβή και μαύρο φερόμορφο.

Γενικά διαστάσεις:
- Συνολικό μήκος: 26 cm
- Μήκος λάμας: 14 cm
- Μέγιστο πλάτος λάμας: 4.5 cm

2. Μαχαίρι Yanagiba - Hidemune Saku

Το μαχαίρι στα δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba, χαρακτηριστικό για τη μακριά, λεπτή λάμα του και μυτερή άκρη.

Η λάμα φέρει την ιαπωνική επιγραφή «秀宗作» (Hidemune Saku), που σημαίνει «Φτιαγμένο από τον Hidemune» σύμφωνα με τη διατύπωση της επιγραφής.

Το Yanagiba είναι εκ των πλέον γνωστών μορφών παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συνδεδεμένο ιστορικά με την προετοιμασία και κοπή ψαριών και sashimi.

Το επιμήκη προφίλ λάμας αντικατοπτρίζει το διακριτικό σχέδιο αυτού του παραδοσιακού ιαπωνικού γαστρονομικού εργαλείου.

Το μαχαίρι διατηρεί λαβή σε στυλ ιαπωνικού ξύλου και φερόμαξο σε κόκκινο καφέ. Υπόλοιπα από παλιό πράσινο-χρυσό ετικέτα με ένδειξη «抗菌» (αντιβακτηριακό) παραμένουν συνηρμοβή με το φερόμαξο.

Η ετικέτα αποτελεί πρωτότυπης εποχής επισήμανση προϊόντος και δεν πρέπει να ερμηνευθεί ως αυτοτελώς επαληθευμένη δήλωση σχετικά με τις τρέχουσες αντιβακτηριακές ιδιότητες του μαχαιριού.

Γενικά διαστάσεις:
- Συνολικό μήκος: 33 cm
- Μήκος λάμας: 19 cm
- Μέγιστο πλάτος λάμας: 3 cm

Κατάσταση και απαιτήσεις αποκατάστασης

Τα δύο μαχαίρια είναι vintage, σε προ-χρησιμοποιημένα αντικείμενα με εμφανή ίχνη παλαίωσης, αποθήκευσης και προηγούμενης χρήσης.

Η κατάστασή τους περιλαμβάνει:
- Οξείδωση και σκουριά
- Λεκέδες, κηλίδες και αποχρωματισμοί επιφάνειας
- Γρατζουνιές, σημάδια τριβής και γενική φθορά
- Σñ ιγμοί και ανωμαλίες κατά μήκος των κοπτικών ακρών
- Φθορά γύρω από τις άκρες των μαχαιριών
- Λεκέδες, γδαρσίματα, φθορά και αστάθεια γύρω από τα φεραλικά
- Λεκέδες, φθορά και άλλες παλαιές ατέλειες στους ξύλινους χειρολαβές
- Φθορά και παρακμή της παλιάς ετικέτας στο φεραλικό Yanagiba

Αυτά τα μαχαίρια δεν προσφέρονται ως επαγγελματικά αποκατεστημένα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση κουζινικά εργαλεία.

Ο καθαρισμός, το στιλβώ, η επιδιόρθωση, η αποκατάσταση και πιθανώς η ρύθμιση ή αντικατάσταση της λαβής μπορεί να είναι απαραίτητα πριν από πρακτική χρήση.

Παρακαλούμε κατανοήστε ότι μπορεί να υπάρχουν επιπλέον ελαττώματα, φθορές ή ατέλειες που δεν μπορούν να αναγνωριστούν από τις φωτογραφίες.

Η ακριβής σύνθεση του χάλυβα, οι ημερομηνίες κατασκευής και η ιστορική προέλευση δεν έχουν επαληθευτεί αυτόνομα.

Όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις βασισμένες στις φωτογραφίες.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις κοπτικές ακμές, στις άκρες των λάμας, στις επιγραφές, στα φεραλικά και στις ξύλινες λαβές.

Αυτά τα μαχαίρια προσφέρονται κυρίως ως συλλεκτικά αντικείμενα vintage ιαπωνικής κουζίνας και ως έργα αποκατάστασης.

Η γοητεία τους έγκειται στις παραδοσιακές ιαπωνικές φόρμες, τις επιγραφές που έχουν διασωθεί, την παλαιωμένη εμφάνιση και την ευκαιρία για έναν σοβαρό συλλέκτη ή αποκαταστάτη να διατηρήσει και να φροντίσει αυτά τα παραδείγματα ιαπωνικής γαστρονομικής κληρονομιάς.

Σημαντικό: Παρακαλούνται οι αγοραστές να θέτουν προσφορά μόνο εάν κατέχουν προσωπικά τις απαραίτητες γνώσεις, εμπειρία, πρακτικές ικανότητες και την ικανότητα να φέρουν σε πέρας τον οποιονδήποτε καθαρισμό, ακονίσματα, επισκευή και αποκατάσταση που απαιτείται. Οι αγοραστές που δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν τέτοια εργασία μόνοι τους θα πρέπει να αποφεύγουν την προσφορά.

--------------------------------

Σημαντική σημείωση - Παρακαλούμε διαβάστε πριν από τη συμμετοχή στην προσφορά

Δεν γίνονται αποστολές στη Δανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο ή στις Ηνωμένες Πολιτείες (USA).

Διαγωνισμός και πληρωμή

Παρακαλούμε μην πραγματοποιήσετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε.

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πρόθεσή σας για ολοκλήρωση της πληρωμής σε περίπτωση νίκης στο πλειστηριασμό.

Οι μη-πληρωματοδοτούντες αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. Εάν δεν ολοκληρωθεί η πληρωμή μετά από υπενθυμίσεις από την Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki.

Κατάσταση αντικειμένου

Όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-ιδιότητας εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. Θέματα παλαίωσης, φθοράς, γδαρσίματα, κηλίδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες θα πρέπει να αναμένονται.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού συμμετάσχετε στην προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής του αντικειμένου.

Κατανοήστε ότι μερικές ελαττώματα, φθορές ή ατέλειες μπορεί να μη φαίνονται στις φωτογραφίες. Κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.

Επιπλέον, η κατάσταση των vintage αντικειμένων μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά διεθνώς λόγω δονήσεων, σφαλμάτων, μεταβολών θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.

Σημαντικό: Οι προσφορές περιορίζονται αυστηρά σε αγοραστές που διαθέτουν τη βασική γνώση, δεξιότητες και πρακτική ικανότητα να εκτελέσουν οι ίδιοι την επισκευή, την αποκατάσταση, το ακονισμα και τον καθαρισμό όπως απαιτείται.

Οι αγοραστές πρέπει να είναι σε θέση να πραγματοποιήσουν αυτές τις εργασίες μόνοι τους. Αυτά τα αντικείμενα δεν προορίζονται για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα, χωρίς συντήρηση ή άμεσα έτοιμα προς χρήση προϊόντα.

Παρακαλούμε μην προφέρετε προσφορά εφόσον δεν κατανοείτε ή αποδέχεστε πλήρως αυτές τις συνθήκες.

Όλοι οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

Σημαντική σημείωση σχετικά με τα παραδοσιακά χειριστήρια ιαπωνικών μαχαιριών

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) συνήθως χρησιμοποιούν αφαιρούμενες ξύλινες λαβές.

Οι ξύλινες λαβές είναι αναλώσιμα εξαρτήματα και ενδέχεται να υποστούν ξήρανση, συρρίκνωση, ρωγμές, χαλάρωση, φθορά ή αποσύνδεση λόγω ηλικίας, συνθηκών αποθήκευσης ή στρες κατά τη διεθνή μεταφορά.

Ακόμη και αν μια λαβή είναι προσερμοσμένη πριν από την αποστολή, η κατάστασή της μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά.

Οι αγοραστές πρέπει να κατανοούν ότι οι ξύλινες λαβές ενδέχεται να απαιτούν επανακόλληση, ρύθμιση, επιδιόρθωση ή πλήρη αντικατάσταση.

Η προσφορά περιορίζεται σε αγοραστές που κατανοούν αυτά τα χαρακτηριστικά και έχουν τη γνώση και την πρακτική ικανότητα να πραγματοποιούν τις απαραίτητες επισκευές λαβής οι ίδιοι.

Οι αντικαταστάσεις λαβών και τα υλικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται εκτός εάν ρητώς αναφέρονται.

Περιορισμοί αποστολής - Μαχαίρια

Λόγω ισχυουσών περιορισμών αποστολής και παράδοσης μαχαιριών, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στη Μεγάλη Βρετανία ή στη Δανία.

Οι αποστολές προς άλλες χώρες μπορεί επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους, κανονισμούς τελωνείου ή διαθέσιμες ταχυδρομικές υπηρεσίες.

Οι παραγγελίες σε προορισμούς όπου δεν μπορεί να διευθετηθεί νόμιμη και σύμφωνη παράδοση μπορεί να ακυρωθούν σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki.

Διεθνείς αποστολές και τελωνεία

Οι κανόνες εισαγωγής για τα μαχαίρια κουζίνας διαφέρουν από χώρα σε χώρα.

Οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για τον έλεγχο εάν τα αντικείμενα μπορούν νομίμως να εισαχθούν στη χώρα τους πριν από την προσφορά.

Ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων.

Οι καθυστερήσεις από τελωνεία, οι έλεγχοι, οι εισαγωγικοί φόροι και οι απαιτήσεις εκκαθάρισης είναι εκτός του άμεσου ελέγχου του πωλητή.

Οι αγοραστές πρέπει να συνεργάζονται με τις αρμόδιες τελωνειακές αρχές και τις ταχυδρομικές εταιρείες όταν απαιτείται.

Χώρες στις οποίες δεν κατορθώνουμε να στείλουμε

Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες προς το παρόν λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής και σχετικών λογιστικών δυσκολιών.

Οι αποστολές προς τις ΗΠΑ παραμένουν προσωρινά ανεστραμμένες.

Οι παραγγελίες από προορισμούς όπου η αποστολή είναι περιορισμένη ενδέχεται να ακυρωθούν σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki.

Διεθνής κατάσταση και περιορισμοί αποστολής

Λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς, αλλαγών στους κανονισμούς τελωνείων ή διακοπών στην ταχυδρομική υπηρεσία, η αποστολή σε ορισμένες χώρες μπορεί να γίνει αδύνατη.

Αν η αποστολή δεν μπορεί να διευθετηθεί νομίμως ή μέσω διαθέσιμης υπηρεσίας αποστολής, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki.

Σημαντική σημείωση για την Ιταλία

Η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω διαδικασιών τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου.

Παρακαλούμε να τοποθετήσετε προσφορά μόνο αν καταλαβαίνετε και αποδέχεστε την πιθανότητα παρατεταμένων χρόνων παράδοσης.

Καμία κοινή αποστολή

Κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται συνήθως ξεχωριστά, ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας πριν την προσφορά εάν επιθυμείτε συζητήσεις για τυχόν ειδικές ρυθμίσεις αποστολής. Η κοινή αποστολή δεν εγγυάται.

Μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης

Όλα τα μαχαιριά κουζίνας αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post ή DHL.

Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τον προορισμό, τις διαδικασίες τελωνείου και τοπικές συνθήκες παράδοσης.

Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις μόνο και δεν εγγυώνται.

Δασμοί εισαγωγής και φόροι (Αγοραστές EU)

Οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ, οι χρεώσεις εκκαθάρισης τελωνείου και άλλες επί πληρωμή χρεώσεις ενδέχεται να επιβληθούν ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις ισχύουσες ρυθμίσεις είσπραξης φόρων.

Οποιαδήποτε ποσά μη συλλεχθέντα κατά ταμεσοχρονικά μπορεί να καταβληθούν από τον αγοραστή κατά την εισαγωγή.

Οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για τον έλεγχο και τη συμμόρφωση με τις ισχύουσες απαιτήσεις εισαγωγής.

Τελωνειακή επικοινωνία και ευθύνη αγοραστή

Οι αγοραστές πρέπει να απαντούν έγκαιρα σε αιτήματα από τελωνειακές αρχές, ταχυδρομικές επιχειρήσεις ή μεταφορικές εταιρείες.

Η αποτυχία παροχής απαιτούμενων εγγράφων, ολοκλήρωσης τελωνειακών διαδικασιών ή πληρωμής ισχυουσών εισαγωγικών χρεώσεων μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, επιστροφή, κατάσχεση ή διάθεση του πακέτου.

Οι αγοραστές αναμένεται να συνεργάζονται πλήρως με τις τελωνειακές διαδικασίες.

Επιστρεφόμενα πακέτα

Αν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω άρνησης παράδοσης από τον αγοραστή, αποτυχίας ολοκλήρωσης τελωνειακής εκκαθάρισης, μη ανταπόκρισης σε αιτήματα τελωνείου ή μη καταβολής ισχυουσών εισαγωγικών χρεώσεων, οποιοδήποτε αίτημα επαναποστολής θα αξιολογείται ατομικά.

Η επαναποστολή μπορεί να απαιτήσει πληρωμή επιπλέον εξόδων μεταφοράς και χειρισμού, συμπεριλαμβανομένων εξόδων από την αρχική επιστροφή.

Οποιαδήποτε επιστροφή χρημάτων, ακύρωση ή επαναποστολή θα γίνεται σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki και το εφαρμοστέο δίκαιο.

Ανωτέρα βία

Ο πωλητής δεν μπορεί να ελέγξει καθυστερήσεις ή διακοπές που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, φυσικές καταστροφές, αναστολές ταχυδρομείου, τελωνειακούς περιορισμούς ή άλλες συνθήκες πέραν του εύλογου ελέγχου.

Τέτοιες καταστάσεις θα αντιμετωπιστούν σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki και το εφαρμοστέο δίκαιο.

Σημαντική συμφωνία - Αποδοχή όλων των Όρων της λίστας

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά, κατανοήσει πλήρως και αποδεχθείτε ολόκληρη την περιγραφή του αντικειμένου, όλες τις φωτογραφίες, τις δηλώσεις κατάστασης, τους περιορισμούς αποστολής και κάθε σημαντική ενημέρωση που αναφέρεται σε αυτήν τη λίστα, υπό την ισχύουσα πολιτική της Catawiki και τους νόμους για την προστασία των καταναλωτών.

Επιπλέον, επιβεβαιώνετε ότι κατανοείτε τη φύση των vintage και αντίκων αντικειμένων, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας φθοράς λόγω ηλικίας, μη ορατών ελαττωμάτων και της ανάγκης για καθάρισμα, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή.

Περαιτέρω επιβεβαιώνετε ότι διαθέτετε την απαραίτητη γνώση, δεξιότητες και πρακτική ικανότητα να εκτελέσετε τέτοιες συντηρήσεις ή αποκαταστάσεις μόνοι σας όποτε απαιτείται.

Για τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια, αυτό περιλαμβάνει κατανόηση ότι οι ξύλινες λαβές είναι αντικαταστάσιμα αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν προσαρμογή, επανακόλληση, επιδιόρθωση ή αντικατάσταση.

Παρακαλούμε μην προφέρετε προσφορά εάν δεν κατανοείτε ή αποδέχεστε πλήρως αυτές τις συνθήκες.

Αυτές οι συνθήκες ισχύουν υπό την επιρροή των ισχυουσών πολιτικών της Catawiki και κάθε υποχρεωτικών νόμων προστασίας του καταναλωτή.