2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Red 6 × 0,75 L
6 φιάλες
Περιοχή Douro

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδό vintage 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδό 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Εσοδό 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Εσοδό 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Εσοδό 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Εσοδό 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Εσοδό 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Εσοδό 2019)

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Τα σταφύλια διαλέγονται με το χέρι πριν υποστούν αποκοπή των στεμφύλων και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής μούρων. Στη συνέχεια πιέζονται ήπια πριν μεταφερθούν στα δεξαμενάρια ζύμωσης όπου επικονιάζονται με μια ειδικά επιλεγμένη καλλιέργεια ζύμων και ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά μαλακά μακρερίζονται ώστε να παραχθεί ένα κρασί κατάλληλο για νωρίτερη κατανάλωση αλλά με δυνατότητα ωρίμανσης στο μπουκάλι.

ΓΝΩΜΕΣ Γευστικές
Το Post Scriptum είναι ένα συνδετικό κρασί με το Chryseia, προερχόμενο από τις ίδιες αμπελουργίες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα σε αρμονία με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο δρύινο, είναι έτοιμο να απολαυθεί σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα περαιτέρω ευνοϊκής εξέλιξης στη φιάλη. Συνοδεύει καλά κόκκινα και λευκά κρέατα και τυριά. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από φως και μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC.Απολαύστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του διακεκριμένου οινοπαραγωγού του Μπορντώ, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται σε ξηρά κόκκινα κρασιά και έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας DOC Douro και συνέβαλε σημαντικά στη διαμόρφωση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, καταγωγής Σκωτίας, Αγγλίας και Πορτογαλίας, έχουν παράδοση παραγωγής Πορτ βόρεια του Πορτογαλικού βορρά από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται δίπλα-δίπλα στα τέσσερα ιστορικά huis του πορτ — Graham’s, Cockburn’s, Dow’s και Warre’s — και στο μέχρι σήμερα χαρτοφυλάκιο οινών τους. Διαθέτουν 27 διαφορετικούς αμπελώνες σε Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπέλια και δεσμεύονται να προωθήσουν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από γραμμή ιδιοκτητών Château στο Μπορντώ και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats υπήρξε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε Διευθύνων Σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια και πέρασε πέντε χρόνια ως CEO του Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι της Klein Constantia στη Νότια Αφρική και της Viña Aquitania στη Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Αυτή είναι επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.